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Barbaresco D.O.C.G - Gaja
Il Barbaresco, vino rosso di grande pregio, nasce dall'azienda vinicola Gaja.
I vitigni si estendono a sud del fiume Tanaro, nel comune di Barbaresco, in provincia di Cuneo.
È questo il cuore delle Langhe piemontesi, un paesaggio sconfinato fatto di colline.
194-032
Caratteristiche
 Annata | 2012 |
 Uvaggio | Nebbiolo |
 Gradazione | 14% vol. |
 Volume | 0,75 l |
 Stile | Vino rosso secco |
 Abbinamenti | Carni Rosse, Selvaggina, Formaggi Stagionati. Temperatura di servizio 16-18 C. |
 Regione | Piemonte |
Altre Informazioni
Il sottosuolo ricco di sostanza organica, ma anche ben dreanato e il microclima secco e asciutto permettono ai vitigni di crescere e produrre dell'ottimo vino, dalle caratteristiche strutturali uniche, molto aromatico, speziato e corposo.
Il vitigno Nebbiolo è particolarmente sensibile alle piccole differenze che sono nella natura dei diversi terreni. L’unione delle uve provenienti dai 14 vigneti dona sfumature di terroirs diversi, arricchendo il vino di complessità ed equilibrio.
La macerazione e la fermentazione si svolgono in vasche di acciaio inox per circa 3 settimane, successivamente il vino matura in barriques per 12 mesi e in botti tradizionali per ulteriori 12 mesi.
Colore rosso rubino.
Al naso si avvertono sentori floreali di rosa e violetta e di spezie, note fruttate di agrumi quali arance e mandarini che si evidenziano con il passare degli anni. I tannini presenti si avvertono, ma non sovrastano i sentori.
Al palato si avvertono la mineralità, la sapidità e l'acidità, che in molti casi si aggiungono alle sensazioni olfattive, in un finale di strutturata persistenza.
Longevita 15-20 anni.
E' consigliato servilo ad una temperatura che varia tra i 16°- 18° C
