Bue Apis 2001 - Aglianico IGT - Cantina Del Taburno
90,00 €
Bue Apis è il top-vino rosso della famosa cooperazione vinicola Cantina Del Taburno in Campania. È un vino unico prodotto esclusivamente da uve Aglianico da un vigneto secolare sulle pendici del Monte Taburno. Questo è un vino maturo e potente con un aroma di mora e ribes nero. È pieno, ben bilanciato con tannini fini ed un lungo finale di caffè tostato, tabacco e spezie.
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083-005
Il Bue Apis è prodotto esclusivamente con uve di Aglianico del Taburno provenienti da una vigna centenaria ubicata in contrada “Pantanella” a circa 1000 metri dalla cantina del Taburno.
Questa vigna testimonia l’antica presenza dell’Aglianico alle pendici del monte Taburno. La vinificazione in purezza dell’uva da essa ottenuta, clone originario del cosiddetto Aglianico amaro, è uno dei percorsi che la Cantina del Taburno ha intrapreso per valorizzare le straordinarie potenzialità di questo antico vitigno.
083-005
Scheda dati
- Regione
- Campania
- Classificazione
- Aglianico I.G.T.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Aglianico
- Annata
- 2001
- Maturazione
- 18 mesi in barriques nuove di rovere e castagno.
- Odore
- L’odore ricorda le more ed il ribes nero.
- Sapore
- Al gusto è pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato, tabacco e spezie.
- Abbinamenti
- Carni sia bianche che rosse, pollame nobile, selvaggina e ricette elaborate. Servire a una temperatura di 16-18 °C
- Gradazione
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Cantina del Taburno
Riferimenti specifici
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