Gocce d'Autunno Terre Siciliane I.G.P. - Cantina Marilina

Gocce d'Autunno: vino biologico da uve appassite al sole.

Nero d'Avola, dono esclusivo del nostro territorio, può essere esaltato dall'intenso calore del sole di Sicilia.

Le uve appassite durante la fine della stagione calda, ci offrono preziose gocce d'autunno.

16,00€

067-A20

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Caratteristiche

Annata2014
UvaggioNero d'Avola
Gradazione14% vol.
Volume0,50 l
StileVino rosso dolce
AbbinamentiCassata siciliana, formaggi stagionati, cioccolato fondente e dolci in genere. Temperatura di servizio 18-20°C
RegioneSicilia
Biosi
OdoreIncipit di morasche cui seguono piacevoli note di cioccolata amara, cannella, confettura di more.
SaporeEquilibrio tra residuo zuccherino e spinta acida - sapida, persistente, appagante.
ProduttoreCantina Marilina
MaturazioneInvecchiamento 24 mesi in botti di rovere francese seguiti da 6 mesi nelle bottiglie.
ClassificazioneTerre Siciliane - I.G.P.

Altre Informazioni

Cantina Marilina è un’azienda vitivinicola biologica nel sud-est della Sicilia.
Nata nel 2001, oggi è gestita dal volto femminile della famiglia Paternò, Marilina e Federica, sorelle che incentrano la loro filosofia
sull’assoluto rispetto per la terra.
Il clima mediterraneo, la favorevole ubicazione geografica e i terreni calcarei sono fattori che amplificano la qualità delle uve e, insieme ad una filosofia orientata alla rivisitazione dei tradizionali metodi di produzione (vigneti storici, vasche in cemento, appassimenti al sole), costituiscono il loro modo di produrre.
L’azienda si trova immersa nella splendida area di Noto (SR). La zona ricade nelle due denominazioni d’origine: DOC Noto e DOC Eloro, che permettono una produzione di vini assolutamente esclusiva e con una spiccata identità territoriale.

I vini nascono da: macerazione sulle bucce, fermentazione ed affinamento in vasche di cemento con lieviti indigeni. Sono vini non refrigerati e leggermente filtrati con prodotti naturali. La confezione rispecchia la filosofia di produzione “naturale” e ad impatto zero sull’ambiente: vetro leggero, tappo in sughero naturale, etichetta in carta naturale riciclata ed assenza di capsula.

Longevita 3-5 anni.

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