Vignavella Bianco - Azienda Milazzo

Il Vignavella è proprio il top dei vini bianchi da tavola, un vino organico eccellente, reso ancora più intrigante dal mistero dietro cui si cela il nome del vitigno "non identificato" e dall'unicità di queste bottiglie. Un vino giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

22,00€

008-090

12 Articoli

Caratteristiche

Annata2016
UvaggioUna particolare selezione aziendale definita V10, propagata partendo da un antico biotipo di Catarratto
Gradazione13,5%
Volume0,75 l
StileVino bianco secco
AbbinamentiPiatti di pesce grasso, cernia, baccalà dissalato e con crostacei come aragosta e astice, ma la sua affascinante struttura consente abbinamenti anche con piatti a base di carne. Temperatura di servizio 7-10 C
RegioneSicilia
BioSi
OdoreFruttato maturo, ricco e concentrato, bene amalgamato. Con l’affinamento si arricchisce di piacevoli note di vaniglia e tostatura.
SaporeAl gusto vellutato e seducente. Di buona struttura e persistenza. Il tutto supportato da un’equilibrata e ben armonizzata acidità a rendere fini le sue caratteristiche tipicamente mediterranee.
ProduttoreAzienda Milazzo
MaturazioneMaturazione 6-12 mesi in vasche di acciaio inox. Affinamento finale in bottiglia per circa 3 mesi

Altre Informazioni

Il Vino Bianco Vignavella delle Cantine Milazzo è considerata  una vera  reliquia enologica, poichè prodotta da un'uva bianca siciliana non identificata, trovata da Giuseppe Milazzo che dopo lunghi anni di ricerca e sperimentazione hanno dato vita a questo Vino unico e autoctono.Al naso si capisce subito che  non è  un vino ordinario perchè sprigiona subito dei profumi affascinanti e intensi che ricordano il miele e gli  agrumi. Il sapore conferma, l’impatto al palato è straordinario per struttura e morbidezza.Un vino che non può essere paragonato a nessun altro per freschezza e armonia che sembra appartenere al passato dal quale proviene.Si sposa egregiamente con piatti di pesce , cernia, baccalà dissalato e con crostacei come aragosta e astice, ma grazie alla sua struttura consente abbinamenti anche con piatti a base di carne.

Longevita 5-7 anni.

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