Resilience Grillo D.O.C.-Colomba Bianca Visualizza ingrandito

Resilience Grillo Sicilia D.O.C. - Colomba Bianca

Il Resilience Grillo è un nuovo vino della più grande cooperativa siciliana Colomba Bianca, un elegante vino giallo paglierino prodotto nella Val di Mazara. È un vino fresco con note di frutta a pasta gialla e profumi floreali con una bella sapidità e acidità.

6,60€

256-060

Caratteristiche

Annata2017
UvaggioGrillo
Gradazione12,5% vol.
Volume0,75 l
StileVino bianco fermo
AbbinamentiSi abbina con piatti a base di verdure e primi piatti saporiti. Temperatura di servizio 8-10 C.
RegioneSicilia
OdoreNote eleganti di frutta a pasta gialla con sfumature tropicali. Soavi sentori floreali di zagara e agrumi.
SaporeOttima sapidità e identità varietale. L’acidità equilibrata sostiene l’eleganza del palato.
ProduttoreColomba Bianca
MaturazioneIn serbatoio di acciaio inox per 5 mesi con frequenti bâtonnage
ClassificazioneSicilia D.O.C.

Altre Informazioni

I vitigni Grillo per la Resilienza Grillo si sviluppano nei vigneti della cooperativa Colomba Bianca a Mazara del Vallo nella Sicilia sud-occidentale ad altitudini da 100 a 600 m.

Le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste e lavorate celermente per rispettare le caratteristiche uniche di queste uve, nel rispetto delle origini territoriali. La pressatura soffice garantisce il rispetto dei profumi e della acidità naturale dei mosti. Successivamente la chiarifica statica del mosto a 12° C per 24 ore e la fermentazione sono monitorate giornalmente per esaltarne le caratteristiche varietali. Affinamento in silos di acciaio inox per 5 mesi con frequenti bâtonnage per mantenere le fecce nobili in sospensione e limitare l’uso di solfiti.

Longevita 3-5 anni.

Scarica

Prodotti Correlati

CHIAMA:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Newsletter

Ricevi le Offerte.