Piano dei Daini 2017 - Etna Bianco D.O.C. - Tenute Bosco

Piano dei Daini Etna Bianco della giovane e ambiziosa azienda vinicola siciliana Tenute Bosco situata sulle pendici settentrionali dell'Etna. Un bel vino giallo paglierino ottenuto principalmente da uve Carricante che danno un vino minerale e fruttato unico.

17,80€

255-010

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Caratteristiche

ProduttoreTenute Bosco
RegioneSicilia
ClassificazioneEtna Bianco D.O.C.
StileVino bianco fermo
Uvaggio90% Carricante, la rimanente quota Catarratto, Grecanico, Inzolia.
Annata2017
MaturazioneIn acciaio e legno per almeno 4 mesi, tenendo le fecce fini in sospensione. Tonneau da 500 litri, una lievissima tostatura di rovere francese. In bottiglia minimo per 2 mesi.
OdoreAll’olfatto si presenta con intensi, signorili profumi di viola, gerani, melone bianco
SaporeAl palato arriva quasi morbido, ma immediatamente va sviluppando una struttura densa, un equilibrio acido-minerale perfetto, una corretta sapidità ed una persistenza che si perde nel tempo.
AbbinamentiLo possiamo abbinare facilmente: dal pesce ai risotti, dalla carne bianca ai formaggi stagionati, da una pizza napoletana ad un panino con le panelle. Temperatura di servizio 8-10 C.
Gradazione14,5% vol.
Volume0,75 l
BioSi

Altre Informazioni

Da una selezione di vigneti delle due contrade di Piano dei Daini e Santo Spirito secondo l’assemblaggio “storico” di vari vitigni, si ottiene un vino dalla spiccata freschezza, un appropriato equilibrio acido-minerale e dalla piacevole persistenza, frutto di profonde radici di vecchie viti.

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