Passobianco 2015 Terre siciliane I.G.T - Passopisciaro Visualizza ingrandito

Passobianco Terre Siciliane I.G.T - Passopisciaro

Il vino "Passobianco" è uno dei più importante vini dell'Azienda Passopisciaro è un vino bianco, fermo e secco. Prodotto con uve Chardonnay coltivate ad un'altitudine di 850-1000 metri sulle pendici settentrionali dell'Etna.

21,40€

184-080

Caratteristiche

Annata2015
UvaggioChardonnay
Gradazione13,5% vol.
Volume0,75 l
StileVino Bianco secco
AbbinamentiIdeale con i crostacei, con primi di pesce non troppo intensi e con il pesce alla griglia in genere. E' consigliato servilo ad una temperatura tra i 10° - 12° C
RegioneSicilia

Altre Informazioni

La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica, quota elevata e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna.

Le uve, raccolte fra la fine di agosto e l’inizio di settembre, vinificano in vasche d’acciaio per 20 giorni alla temperatura controllata di 23 °C, per poi affinare sia in cemento che in legno. 

Colore giallo paglierino.

Al naso profuma di sentori agrumati, di pesca bianca e di frutta tropicale, a cui si alterna un aroma minerale via via più intenso.

Al palato succoso, equilibrato, caratterizzato da una sapidità viva. Chiude con un finale persistente.

Longevita 3-5 anni.

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