Maria Costanza Bianco - Magnum - Sicilia D.O.P. - Milazzo
Maria Costanza Bianco - Magnum - Sicilia D.O.P. - Milazzo
Maria Costanza Bianco - Magnum - Sicilia D.O.P. - Milazzo
Maria Costanza Bianco - Magnum - Sicilia D.O.P. - Milazzo

Maria Costanza Bianco - Magnum - Sicilia D.O.P. - Az. Agr. Milazzo

43,90 €
Il  Maria Costanza Bianco  rappresenta una pietra miliare nella viticoltura siciliana. L’Azienda Agricola G.  Milazzo  fu infatti la prima a realizzare il taglio di Inzolia e Chardonnay per dare vita a questo  vino bianco  così elegante. 
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008-078

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L’unione di due vigneti come l’Inzolia e lo Chardonnay allevati a spalliera ed a tendone , da come frutto questo vino bianco, dal buon carattere, fortificato anche dall’affinamento in barriques di rovere. Durante l’affinamento di circa otto mesi, il vino è stato costantemente sottoposto a “bâtonnage” per favorire la lisi dei lieviti. Successivamente, dopo l’assemblaggio del vino delle vasche a quello delle barriques, e un leggero filtraggio è stato imbottigliato. La fase finale di maturazione in bottiglia favorirà lo sviluppo degli aromi terziari.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi.

Al naso etereo con evidenti note di vegetale balsamico, arricchite da sentori tropicali bianchi e gialli freschi. Chiude con gradevoli sentori di camomilla in fioritura.

Al palato ricco, strutturato e di grande dolcezza. Evidente la sapidità, ben integrata, lunga e di grande persistenza.

Longevità più di 5 anni.

008-078

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Sicilia D.O.P.
Stile
Si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Uvaggio
Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay.
Annata
2019
Maturazione
Durante l’affinamento di circa 6 mesi il vino è costantemente sottoposto a “bâtonnage” per favorire la lisi dei lieviti. Maturazione in bottiglia per circa 2 mesi.
Odore
Apre con un vegetale aromatico con evidenti note di melissa e agrumi verdi, chiude con sentori di ananas poco matura.
Sapore
In bocca è pieno e strutturato, morbido e caldo allo stesso tempo.
Abbinamenti
Antipasti, Pesce, Carni bianche, Funghi e Tartufi e, generalmente, con i Cibi Delicati. Temperatura di servizio 12 C.
Gradazione
13 % Vol
Volume
1,5 lt.
Bio
Si
Produttore
Azienda Agricola Milazzo

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