Kaid Sauvignon Bio Doc Alessandro Di Camporeale Visualizza ingrandito

Kaid Sauvignon Sicilia DOC - Alessandro Di Camporeale

Il Sauvignon della linea Kaid di Alessandro di Camporeale è un vino biologico ottenuto con sole uve Sauvignon Sicilia DOC. È la sintesi perfetta tra le note varietali e le caratteristiche del territorio.

E' ottenuto con le uve del vigneto impiantato nel 2004 nella zona collinare più alta dell’azienda, a 450 metri sul livello del mare, in un terreno argilloso e sabbioso. 

12,00€

252-030

2 Articoli

Caratteristiche

Annata2016
UvaggioSauvignon Bianco
Gradazione13 %
Volume0,75 l
StileVino Bianco secco
AbbinamentiSi sposa egregiamente i primi piatti di pesce e, in generale, le pietanze delicate della cucina mediterranea. Temperatura di servizio 10-12 C.
RegioneSicilia
Biosi

Altre Informazioni

Qui il clima mite ma non arido con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte favorisce una maturazione ottimale dell’uva. Il metodo di coltivazione a spalliera allevato a Guyot è accompagnato da tecniche manuali di potatura verde, cimatura, defogliazione e diradamento dei grappoli. La cantina segue i principi dell’agricoltura biologica e utilizza accorgimenti naturali per ottenere un prodotto finale di qualità.

Elegante, raffinato, dalla tessitura fitta e vibrante, di una energia inesauribile e avvolgente che ammalia senza stancare, si fa amare per la sapidità, l’autorevolezza, la lunga persistenza e l’appagante finale che rammenta la mandorla appena raccolta.

Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti.

Si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i fiori di sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali.

Vitale, dinamico, brioso per sua naturale attitudine, coniuga in modo ammirevole queste sue caratteristiche esuberanti con una struttura ampia ed adeguata, esaltandone il fascino e l’equilibrata morbidezza.

Longevita 3-5 anni.

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