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Grillo Cavallo Delle Fate Sicilia D.O.C. - Tasca d’Almerita

Il Grillo "Cavallo delle Fate" dalla Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita è un vino bianco fermo siciliano strutturato e minerale, fresco e di beva piacevolissima che rappresenta una bellissima espressione del vitigno Grillo.

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10,00€

035-210

30 Articoli

Caratteristiche

ProduttoreTasca d' Almerita
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia D.O.C.
StileVino bianco fermo
UvaggioGrillo
Annata2019
Maturazione In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.
OdoreEsprime un aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee.
SaporeFresco e persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità ed una buona struttura.
AbbinamentiOttimo come aperitivo, ben si abbina a piatti leggeri ed estivi. Su ogni tipo di insalata. Temperatura di servizio 8-10 C.
Gradazione13,5% vol.
Volume0,75 l

Altre Informazioni

GRILLO – CAVALLO DELLE FATE

Vendemmia 2019

Varietà antica, incrocio di Zibibbo e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo.

  • Vitigni: Grillo
  • Denominazione: Sicilia DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
  • Vigneti: Sant’Anna di 5 Ha e Piana Case Vecchie di 3 Ha
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: lunga a guyot
  • Densità di ceppi per ha: 4.600
  • Resa di uva per ha: 86 ql
  • Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16/18°C
  • Durata della fermentazione: 15 giorni
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
  • Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3.20 – AT 6.04 g/l – ZR 0.8 g/l – ET 20.60g/l

Colore: giallo paglierino brillante. Olfatto: emergono aromi di frutti freschi, fiori bianchi e spezie mediterranee. Gusto: fresco, morbido e fragrante.

Longevità: 3-5 anni.

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