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Cometa Sicilia Menfi D.O.C. - Planeta

Cometa Sicilia Menfi dell'azienda Planeta è un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo.

22,20€

020-050

12 Articoli

Disponibile

Caratteristiche

ProduttorePlaneta
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia Menfi D.O.C.
StileVino bianco secco
UvaggioFiano
Annata2018
Sapore
AbbinamentiAntipasti caldi di pesce, pesce crudo. Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia. Temperature servizio 10-12 C
Gradazione13,5 % vol.
Volume0,75 l

Altre Informazioni

La famiglia Planeta è una delle più antiche famiglie di viticoltori siciliani ormai alla diciassettesima generazione e gestisce 5 cantine sparse per la Sicilia e produce vini provenienti da molte zone DOC. Mentre l'attuale famiglia si concentra su innovazione e modernità, non si discosta mai dall'interpretazione storica e tradizionale del vino. Il loro lavoro paziente e meticoloso è sempre stato diretto al passato tanto quanto al futuro; da un lato profondamente legato alle più antiche tradizioni siciliane di vinificazione con il suo patrimonio di varietà autoctone, e dall'altro l'interesse per quei vitigni internazionali che si adattano meglio a questi territori, senza trascurare le più vigorose e fantasiose ricerche sugli altri varietà. Il rispetto per l'ambiente e lo sviluppo della biodiversità sono le parole d'ordine di questa azienda.

Cometa di Planeta nasce nei vigneti Gurra e Dispensa, situati nel comune di Menfi, nella provincia di Agrigento. E' prodotto esclusivamente con uve Fiano. Le uve subiscono una diraspatura e pressatura soffice in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Colore giallo paglierino con riflessi verdi,

Al naso esprime un bellissimo profilo olfattivo composto da note erbacee, da sentori di frutta esotica litchies, ananas e da chiari rimandi alla macchia mediterranea con camomilla e timo.

Al palato è elegante, disteso, sinuoso e tracciato da una luminosa mineralità. In bocca risulta fresco, pieno e piacevolmente avvolgente, con una lunga persistenza gustativa. Ben equilibrato, chiude con un richiamo di bella acidità per un finale di grande persistenza.

Longevita 10-15 anni.

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