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Cometa Sicilia Menfi D.O.C. - Planeta

Cometa Sicilia Menfi dell'azienda Planeta è un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo.

22,20€

020-050

18 Articoli

Disponibile

Caratteristiche

ProduttorePlaneta
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia Menfi D.O.C.
StileVino bianco secco
UvaggioFiano
Annata2018
AbbinamentiAntipasti caldi di pesce, pesce crudo. Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia. Temperature servizio 10-12 C
Gradazione13,5 % vol.
Volume0,75 l

Altre Informazioni

La famiglia Planeta è una delle più antiche famiglie di viticoltori siciliani ormai alla diciassettesima generazione e gestisce 5 cantine sparse per la Sicilia e produce vini provenienti da molte zone DOC. Mentre l'attuale famiglia si concentra su innovazione e modernità, non si discosta mai dall'interpretazione storica e tradizionale del vino. Il loro lavoro paziente e meticoloso è sempre stato diretto al passato tanto quanto al futuro; da un lato profondamente legato alle più antiche tradizioni siciliane di vinificazione con il suo patrimonio di varietà autoctone, e dall'altro l'interesse per quei vitigni internazionali che si adattano meglio a questi territori, senza trascurare le più vigorose e fantasiose ricerche sugli altri varietà. Il rispetto per l'ambiente e lo sviluppo della biodiversità sono le parole d'ordine di questa azienda.

Cometa di Planeta nasce nei vigneti Gurra e Dispensa, situati nel comune di Menfi, nella provincia di Agrigento. E' prodotto esclusivamente con uve Fiano. Le uve subiscono una diraspatura e pressatura soffice in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Colore giallo paglierino con riflessi verdi,

Al naso esprime un bellissimo profilo olfattivo composto da note erbacee, da sentori di frutta esotica litchies, ananas e da chiari rimandi alla macchia mediterranea con camomilla e timo.

Al palato è elegante, disteso, sinuoso e tracciato da una luminosa mineralità. In bocca risulta fresco, pieno e piacevolmente avvolgente, con una lunga persistenza gustativa. Ben equilibrato, chiude con un richiamo di bella acidità per un finale di grande persistenza.

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