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Cometa Sicilia Menfi D.O.C. - Planeta

Cometa Sicilia Menfi dell'azienda Planeta è un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo.

22,20€

020-050

18 Articoli

Disponibile

Caratteristiche

ProduttorePlaneta
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia Menfi D.O.C.
StileVino bianco secco
UvaggioFiano
Annata2018
OdoreTra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di camomilla, fieno, mango e pomelo.
SaporeSorseggiare questo bianco d’autore con la giusta calma godendosi appieno ogni sfumatura. Il finale regala una sensazione tattile setosa con un retrogusto raffinatissimo di albicocche mature, di mandorli in fiore e foglia di basilico.
AbbinamentiAntipasti caldi di pesce, pesce crudo. Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia. Temperature servizio 10-12 C
Gradazione13,5 % vol.
Volume0,75 l
Sistema di RaccoltaDopo vendemmia manuale le uve vengono pigiadiraspate e inviate in pressa. Il mosto così ottenuto fermenta in acciaio per il 90% e per il 10% in barriques da 225 lt.
Metodo d'estrazioneDopo un periodo di affinamento sulle fecce fini viene assemblato e preparato all’ imbottigliamento.

Altre Informazioni

Cometa di Planeta nasce nei vigneti Gurra e Dispensa, situati nel comune di Menfi, nella provincia di Agrigento. E' prodotto esclusivamente con uve Fiano. Le uve subiscono una diraspatura e pressatura soffice in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Colore giallo paglierino con riflessi verdi,

Al naso esprime un bellissimo profilo olfattivo composto da note erbacee, da sentori di frutta esotica litchies, ananas e da chiari rimandi alla macchia mediterranea con camomilla e timo.

Al palato è elegante, disteso, sinuoso e tracciato da una luminosa mineralità. In bocca risulta fresco, pieno e piacevolmente avvolgente, con una lunga persistenza gustativa. Ben equilibrato, chiude con un richiamo di bella acidità per un finale di grande persistenza.

Longevita 10-15 anni.

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