CÆLES Biologico Catarratto D.O.C - Firriato Visualizza ingrandito

CÆLES Catarratto Sicilia D.O.C. - Firriato

Il Cæles Cataratto è un vino biologico che unisce natura, rispetto per il territorio e qualità. La combinazione di suolo e condizioni climatiche e pratiche colturali dà vita a questo vino biologico. Si tratta di un vivido esempio di vino fresco giallo di produzione biologica, caratterizzato da note erbacee, acidità fine e una buona struttura che dona toni fruttati di natura incontaminata.

8,30€

050-212

5 Articoli

Caratteristiche

ProduttoreFirriato
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia D.O.C.
StileVino Bianco secco
UvaggioCatarratto
Annata2016
AbbinamentiOttimo come aperitivo, su primi di pesce e leggeri, su pesce arrosto e formaggi a pasta molle.Ottimo con Piatti Vegetariani. Temperatura di servizio 14 C.
Gradazione12,5% vol.
Volume0,75 l
BioSi

Altre Informazioni

L’azienda Firriato è uno dei maggiori produttori di vino in Sicilia, attualmente possiede 6 cantine situate in varie parti della Sicilia con terroir molto diverso, che consente all'azienda di produrre vini molto diversi. La filosofia sin dall'inizio dell'azienda negli anni '80 è stata quella di produrre vini di alta qualità, principalmente a base di uve autoctone. Gli innovativi vini Firriato hanno notevolmente supportato la fama e l'accettazione globale dei vini siciliani e hanno reso Firriato uno dei più famosi produttori di vino siciliani.

Vino nato dall'attenzione posta dalla famiglia Firriato al Biologico che a portato alla produzione di tre etichette prodotte solo con uve coltivate in 350 ettari in regime di agricoltura biologica.

La produzione Bio richiede il rispetto, sia in vigna che in cantina, di un rigido regolamento che prevede l'utilizzo di lieviti endogeni selezionati con azioni tendenti alla protezione della pianta dagli attacchi di parassiti con l'utilizzo di sistemi naturali.

Colore Giallo brillante con riflessi verdolini.

Al naso potente e fresco, esaltano netti richiamo oreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca.

Al palato E’ la natura in bocca, dove si evincono sfumature erbacee e una struttura ben articolata. Di grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione biologica è capace di generare.

Longevita 3-5 anni.

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