Bianco Di Sei - Etna Doc Bianco Bio - Palmento Costanzo
Bianco Di Sei - Etna Doc Bianco Bio - Palmento Costanzo
Bianco Di Sei - Etna Doc Bianco Bio - Palmento Costanzo
Bianco Di Sei - Etna Doc Bianco Bio - Palmento Costanzo

Bianco di Sei - Etna Doc Bianco - Palmento Costanzo

22,20 €
Bianco di Sei un Etna Bianco biologico della cantina Palmento Costanzo situata a Passopisciaro alle pendici settentrionali del vulcano. È ottenuto da uve Carricante e Catarratto da vigne fino a 100 anni che crescono in sabbie vulcaniche. E 'un vino dal profumo fruttato e intrigante, saporito e roccioso, con note di fiori e dal gusto minerale, sapido e insinuante, di buona freschezza e persistenza.
265-030
Vini Bianchi Siciliani

Valutazione :  

Add to Wishlist

I suoli della contrada, da molti riconosciuta come la zona principe della DOC Etna, sono ricchi di sostanza organica e minerale e sono caratterizzati da sabbie vulcaniche brune derivanti dalla disgregazione dei depositi di lava.

Qui si coltiva, in regime biologico, circa dieci ettari di vigneti, disposti su secolari terrazzamenti fatti da muretti a secco di pietra lavica.

In questi vigneti ci sono viti pre filossera che vengono coltivate con la forma di tipico alberello etneo sorretto da un palo di castagno.

La vendemmia inizia con la selezione minuziosa dei grappoli sia in vigna sia in cantina, portando in fermentazione solo gli acini migliori. L’intero processo della vendemmia e di vinificazione è sostenuto dall’ultima tecnologia applicabile.

Durante la vendemmia i grappoli vengono raccolti esclusivamente a mano, accompagnati in cassetta al palmento e, attraverso un nastro vibrante, condotti alla diraspa-pigiatrice.
Macerazione, fermentazione ed affinamento concludono il ciclo produttivo e portano alla nascita dei vini.

Si pratica una viticoltura ecosostenibile ispirata dal desiderio di ottenere la migliore qualità delle uve, nel massimo rispetto dell’ambiente, della pianta e della biodiversità del suolo.

Profumi, colori e forme raccontano l’Etna il vulcano attivo più alto d’Europa (3350 m.). Un magico ambiente di terra, acqua, aria e fuoco, fanno di questo territorio uno scrigno di straordinaria biodiversità, unico al mondo.

265-030
11 Articoli

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Etna Bianco D.O.C.
Stile
Vino bianco fermo
Uvaggio
Carricante, Catarratto
Annata
2019
Maturazione
In vasche di acciaio inox per 6 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Perfetto con pesce crudo e frutti di mare freschi, con antipasti di pesce e formaggi a pasta molle. Anche un raffinato aperitivo. Servire a 10-12 °C.
Gradazione
12% Vol.
Volume
0,75 l
Bio
Si
Produttore
Palmento Costanzo

Riferimenti specifici

No customer reviews for the moment.

In alto
Menu
Chiudi
Carrello
Chiudi
Indietro
Account
Chiudi