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Insolia Sicilia D.O.C - Feudo Principi di Butera

Insolia Sicilia D.O.C, Feudo Principi di Butera, un vino bianco bello e fresco prodotto con rispetto per l'ambiente. Caratterizzato da piacevolezza e complessità, capace di affascinare e rendere felici coloro che lo assaggiano.

8,60€

055-050

Caratteristiche

Annata2015
UvaggioInsolia
Gradazione13% vol.
Volume0,75 l
StileVino bianco secco
AbbinamentiPerfetto con i primi a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e con carni bianche. Temperatura servizio 12 C.
RegioneSicilia

Altre Informazioni

L'Insolia, prodotto dalla cantina Feudo Principi di Butera, nasce dai vigneti situati nei comuni di Butera e Riesi, in provincia di Caltanissetta.

Per la sua posizione geografica privilegiata, la leggera brezza marina, il sole, le terre collinari di origine vulcanica e ricche di sali minerali, la Sicilia risulta particolarmente vocata alla coltivazione della vite ed alla produzione vinicola.

Il vino viene ricavato da uve Insolia in purezza, un antico vitigno autoctono siciliano che predilige terreni tendenzialmente argillosi, posti al livello del mare. La vendemmia, abbastanza tardiva, avviene dalla terza decade di Settembre alla prima di Ottobre. I grappoli ben maturi vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti ad un trattamento di diraspatura e pressatura soffice. Le uve fermentano prima in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e poi in botti di legno di rovere a contatto con lieviti selezionati fino ad aprile.

Segue l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi, in modo da sviluppare la leggerezza, l'aromaticità e le altre caratteristiche organolettiche, tipiche di questo nettare degli dei.

Colore Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi rifl essi verdolini.

Al naso Ampio, con sentori di fi ori di ginestra, cantalupo e frutta esotica.

Al palato Ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce.

Longevita 3-5 anni.

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