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Rosè Brut - Terrazze dell' Etna

Lo Spumante Rosè Brut del famoso produttore Terrazze dell'Etna è un vino dal colore petalo di rosa con un perlage fine che mostra numerose e persistenti bollicine. Un spumante distintivo già dal suo colore, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata. Elegante col suo sentore di fragolina selvatica e melograno con buona corposità e una piacevole chiusura sapida.

23,80€

222-060

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Caratteristiche

Annata2014
Uvaggio Pinot Nero e Nerello Mascalese
Gradazione12,5% vol.
Volume0,75 l
StileRosè Spumante Brut, Metodo Classico
AbbinamentiOttimo con crostacei anche crudi, primi piatti di pesce, zuppe di pesce con moderato utilizzo di pomodoro, o anche con carni bianche. Servirlo a 6-8 °C
RegioneSicilia
OdoreIntenso ed abbastanza persistente, fine ed elegante, con sentori di frutti quali fragolina selvatica di bosco e melograno.
SaporeBuon corpo, fresco ed equilibrato, con una buona persistenza aromatica, si avverte un ritorno gusto olfattivo di frutta come lampone e fragola, con una bella chiusura sapida.
Produttore Terrazze dell' Etna
Maturazione36 mesi sui lieviti prodotto con pupitre.
Classificazione Brut Metodo Classico

Altre Informazioni

I Pinot Nero e Nerello Mascalese viti per lo spumante Rosè Brut hanno un'età di 7-15 anni e crescono nel terreno ricco di minerali vulcanici nei vigneti di Terrazze dell'Etna sulle pendici nord-occidentali dell'Etna vicino a Randazzo ad un'altitudine di 750-950 m.

Le uve sono state raccolte manualmente, selezionate e diraspate. Dopo il raffreddamento delle uve, una pressatura soffice ed una breve macerazione il succo d'uva è stato fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione il vino passa attraverso la seconda fermentazione nelle bottiglie secondo il metodo classico per la produzione di vino spumante e affina per 36 mesi sui lieviti con le bottiglie situate sul classico pupitre di legno seguito da un dégorgement manuale.

Longevità 5-10 anni.

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