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Ferrari Perlè - Trento D.O.C. - Ferrari

Ferrari Perlè della famosa cantina Ferrari di Trento. Uno spumante millesimato di indiscussa qualità, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay accuratamente selezionate coltivate nei vigneti di montagna. Dopo una lunga maturazione in bottiglia - minimo 5 anni sulle fecce - questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità.

25,80€

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Caratteristiche

ProduttoreCantina Ferrari
RegioneTrentino Alto Adige
ClassificazioneTrento D.O.C.
StileSpumante Brut giallo intenso - Methodo Classico
UvaggioChardonnay
Annata2012
MaturazioneMinimo 5 anni sui lieviti.
OdoreBouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Il perlage è finissimo e persistente
SaporeSeducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
AbbinamentiUn vino per occasioni speciali. Ottimo come aperitivo. Perfetto per accompagnare antipasti. È raccomandato in combinazione con piatti a base di pesce. Temperatura di servizio 8-10 C.
Gradazione12,5% vol.
Volume0,75 l.

Altre Informazioni

Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.

Annata 2012

Il 2012 è stata un’annata complessa, caratterizzata dall’alternanza di temperature significativamente al di sopra o al di sotto della media. Dopo un inizio incerto dovuto all’elevata piovosità nel mese di aprile, il decorso della stagione è stato stabile con un agosto contraddistinto da temperature molto elevate. La vendemmia nei vigneti di Chardonnay dedicati al Ferrari Perlé è iniziata a fine agosto, in linea con gli ultimi anni. L’uva si è presentata ad un perfetto grado di maturazione con una qualità estremamente interessante. Quantitativamente la produzione è risultata inferiore alla media a causa del minor peso dei grappoli.

FERRARI PERLÉ 2012 TRENTODOC

Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna posti nelle zone del Trentino maggiormente vocate alla produzione di Trentodoc. Il Ferrari Perlé è l’icona dello stile Ferrari, una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. Dal 1971, primo anno di produzione, ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo, grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.

Longevita 10-15 anni.

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