Enrica brut nature metodo classico-dei principi di spadafora
Enrica brut nature metodo classico-dei principi di spadafora
Enrica brut nature metodo classico-dei principi di spadafora
Enrica brut nature metodo classico-dei principi di spadafora

Brut Nature - Enrica Spadafora Terre Siciliane I.G.P. - Dei Principi di Spadafora

16,50 €
Vino Spumante dai stupefacenti e freschi sentori di frutta secca e crosta di pane per questo spumante metodo classico, attraversati da una bella vena minerale che inebriano il naso di questo spumante siciliano.
015-100
Bollicine Siciliani

Valutazione :  

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Colore: giallo paglierino e con perlage abbondante, fine e persistente.
Profumo: fresco e dolce di frutto attraversato da una bella vena minerale, frutta secca e sentori di pane.
Gusto: bocca di grande freschezza. La bella vena acida è supportata da una struttura all'altezza del compito.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 10°C

ABBINAMENTI:
eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti i mare, pesce al forno.

Vinificazione e affinamento: Alla fermentazione a temperatura controllata in vasca di acciaio, fa seguito, dopo 12 mesi, il tiraggio con l’inizio di una lenta fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Le bottiglie restano in catasta per 30 mesi [totale dalla vendemmia 42 mesi] garantendo inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti.
Dopo la sboccatura, il metodo classico, compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese.

015-100
12 Articoli

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Terre Siciliane I.G.P.
Stile
Spumante Bianco Brut - Metodo Classico
Uvaggio
Grillo
Annata
N.A.
Maturazione
12 mesi in vasca di acciaio seguito di una lenta fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Le bottiglie restano in catasta per 30 mesi sui lieviti.
Odore
Fresco e dolce di frutto attraversato da una bella vena minerale, frutta secca e sentori di pane.
Sapore
Bocca di grande freschezza. La bella vena acida è supportata da una struttura all'altezza del compito.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti i mare, pesce al forno. Temperatura di servizio 10 C.
Gradazione
12,5% vol.
Volume
0,75 l
Bio
Si
Produttore
Dei Principi di Spadafora

Riferimenti specifici

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