Almerita metodo classico brut D.O.C.-Tasca d'Almerita Visualizza ingrandito

Almerita Brut Spumante Contea di Sclafani D.O.C. - Tasca d'Almerita

Lo Chardonnay siciliano e per giunta con le bollicine! Ecco la prova – datata inizio anni ’90 – che fare Metodo classico sull’isola è possibile. Ventiquattro mesi sul lieviti e sei mesi di bottiglia, con un residuo zuccherino di circa 7g/l. Secco ma non al punto da non risultare cremoso sul finale. 

23,60€

035-010

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Caratteristiche

Annata2015
UvaggioChardonnay
Gradazione12,5% vol.
Volume0,75 l
StileSpumante Bianco Brut - Methodo Classico
AbbinamentiIdeale con antipasti, affettati e salumi, risotti, pesce, fritture, formaggi freschi. Temperatura di servizio 6-8 C.
RegioneSicilia
OdoreRicco fragrante, fruttato. Lieviti, frutta matura, ananas.
SaporeMorbido, cremoso, delicato, nel complesso armonico ed equilibrato, persistente e gradevole.
ProduttoreTasca d'Almerita
Maturazione Affinamento sui lieviti in bottiglia per 24 mesi.
ClassificazioneSpumante Contea di Sclafani D.O.C.

Altre Informazioni

ALMERITA BRUT Vendemmia 2014 Pensato nel ‘90 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage è fine e continuo, al palato una delicata cremosità. Indubbiamente siculo con i suoi sentori di agrumi, nespola e cedro che si stemperano sulla morbidezza.

Andamento climatico stagionale: La primavera si è presentata fresca e con piogge di un certo rilievo, permettendo un buon sviluppo della vite e un buon inizio della maturazione. L’estate è stata fresca e con assenza di piogge. La maturazione dello Chardonnay ha proceduto lentamente permettendo una raccolta di qualità eccellente • Elaborazione in bottiglia: Rifermentazione in bottiglia • Temperatura di rifermentazione: 14/16°C • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente. • Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.

Longevita 5-10 anni.

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