Beleda Sicilia D.O.P.-Rallo
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Beleda Sicilia D.O.P.-Rallo
Beleda Sicilia D.O.P.-Rallo

Beleda - Catarratto Sicilia D.O.P. - Cantina Rallo

12,00 €
Il Beleda nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi è stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo, interamente condotti in regime di agricoltura biologica. 
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033-010
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Un Catarratto squisito, vinificato in sole vasche di acciaio e lasciato affinare brevemente in bottiglia prima della commercializzazione. Un bianco che rappresenta forse il fiore all’occhiello della produzione di questa zona, così ben calibrato tra sentori fruttati, floreali e minerali. Già oggi buonissimo, saprà stupire anche tra qualche anno se ben conservato in cantina.

Il Beleda nasce da una selezione delle migliori uve allevate nel vigneto di Patti Piccolo, il principale dei tre siti che costituiscono il patrimonio ampelografico dell’azienda. Le uve, allevate nel rispetto dei rigidi dettami dell’agricoltura biologica, certificata BIOSUISSE, seguono scrupolosamente le indicazioni del disciplinare Sicilia D.o.P., consegnano al mercato un vino equilibrato, minerale, dai notevoli sentori fruttati e balsamici che rappresenta il fiore all’occhiello della produzione Rallo. La particolare struttura di questo vino assicura quella longevità necessaria per poter affinare la bottiglia a lungo, almeno tre anni, e degustare nell’integrità delle sue caratteristiche il vino anche dopo lunghi affinamenti. La tenuta, la capacità di evolversi nel tempo, costituisce uno dei pregi di questo vino, caratteristica poco comune alla produzione isolana che, salvo rare eccezioni.

033-010

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Sicilia D.O.P.
Stile
Vino bianco fermo
Uvaggio
Catarratto
Annata
2013
Maturazione
Affinamento minimo 6 mesi in vasca, 2 mesi in bottiglia.
Odore
Al naso esprime un piacevolissimo profumo di agrumi con predominio di pompelmo e di bergamotto, di pesca, di fiori bianchi.
Sapore
Al palato è secco, di ottima mineralità e bella freschezza, ricco di di ottima persistenza.
Abbinamenti
Ideale con pesce, formaggi freschi, formaggi stagionati. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio 10-12°C
Gradazione
12,5% vol.
Volume
0,75 l
Bio
Si
Produttore
Cantina Rallo

Riferimenti specifici

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