Grappa Ben Ryè-Donnafugata Visualizza ingrandito

Grappa Ben Ryè - Donnafugata

Grappa unica, elegante e dorata Ben Ryè del famoso produttore di vino siciliano Donnafugata è il risultato di un'attenta selezione delle migliori vinacce delle uve Zibibbo coltivate nell'isola di Pantelleria e provenienti dalla produzione del famoso vino dolce Ben Rye della cantina. Una grappa così fragrante con gli aromi della sua uva che seduce anche i consumatori più esigenti.

32,60€

044-140

3 Articoli

Caratteristiche

ProduttoreDonnafugata
RegioneSicilia
StileGrappa
UvaggioVinacce fresche di uva Zibibbo da zone vocate.
MaturazioneUn periodo in piccoli carati di rovere.
OdoreNota caratteristica agrumata e poi il complesso aromatico si apre in mille sfaccettature di frutta fresca e candita accompagnati da un delicato profumo di vaniglia.
SaporeÈ distintamente ma non eccessivamente dolce con sentori fruttati di papaia e uvetta secca.
AbbinamentiPerfetto come fine pasto, da sposare a frutta e pasticceria secca; da provare, a piccolissimi sorsi, con formaggi stagionati e piccanti.
Gradazione42% vol.
Volume0,5 l

Altre Informazioni

Le uve Zibibbo, che costituiscono la base per le vinacce utilizzate nella Grappa Ben Rye, provengono da vigneti che crescono nei vigneti di Donnafugata nel terreno sabbioso vulcanico a quote comprese tra 20 e 400 m sull'isola di Pantelleria situata tra la Sicilia e l'Africa. Le viti hanno varie età, alcune più di 100 anni.

La grappa prodotta sull'isola era composta da vinacce fresche selezionate e diraspate fermentate sottovuoto, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, immediatamente seguite dalla distillazione per evitare una fermentazione secondaria dannosa. La distillazione avviene in distillazione artigianale discontinua a bagnomaria discontinua a bagnomaria con eliminazione di teste e code, che consente la selezione della parte più pura della grappa - il taglio centrale - per preservare le preziose caratteristiche della varietà di vite e quindi ottenere la grappa di qualità assoluta.

Dopo la diluizione la grappa è stata affinata per un periodo in piccole botti di rovere.

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