Cometa Sicilia Menfi D.O.C. - Planeta

A great white wine from local southern Italian grapes, able to compare with the world’s great white wines.

22,20€

020-050

18 Items

Disponibile

Data sheet

ProducerPlaneta
RegionSicilia
ClassificationSicilia Menfi D.O.C.
Wine styleDry white wine
GrapesFiano
Vintage2018
BouquetTra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di camomilla, fieno, mango e pomelo.
TasteSorseggiare questo bianco d’autore con la giusta calma godendosi appieno ogni sfumatura. Il finale regala una sensazione tattile setosa con un retrogusto raffinatissimo di albicocche mature, di mandorli in fiore e foglia di basilico.
Pairs withExcellent with all kinds of fish and seafood. Serve at 10-12 C
Alcohol13,5 % vol.
Volume0,75 l
Harvesting methodDopo vendemmia manuale le uve vengono pigiadiraspate e inviate in pressa. Il mosto così ottenuto fermenta in acciaio per il 90% e per il 10% in barriques da 225 lt.
Extraction methodDopo un periodo di affinamento sulle fecce fini viene assemblato e preparato all’ imbottigliamento.

More info

A single-variety Fiano from limechalk soils which contribute to the enhancement of the aromatic markers of Mediterranean macchia owned by this vine. Intense and fruity aromas, its great structure and minerals today make it one of southern Italy’s points of reference for white wine.

Colour: Straw yellow color with green reflections.

Bouquet: Between broom flowers and thyme, the delicate aromas of chamomile, hay and mandarin can also be savoured.

Flavour: A mineral palate with vibrantly savoury traces which quiver and quench. The finish presents a silky tactile sensation with a refined aftertaste of ripe apricot, of almond flowers and basil flowers.

Longevity 10-15 years

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