A' Puddara - Etna Bianco D.O.C. - Tenuta di Fessina

28,60€

185-050

6 Items

Data sheet

Vintage2016
GrapesCarricante 100%
Alcohol13% vol.
Volume0,75 l.
Wine styleVino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Pairs withAntipasti, primi piatti e secondi a base di pesce. Temperatura di servizio 10/12° C
RegionSicilia
BouquetGrafite, scorza d'arancia, mango, ginestra, erbe aromatiche.
TasteMineralità verticale, acidità alta, scorza di limone, frutto tropicale. Entrata candita con note burrose e finale sapido e marino, salsedine.
Harvesting methodManuale. Data di vendemmia: Ottobre.
Extraction methodPigiatura senza diraspatura dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina, pressatura soffice con separazione dei mosti. Decantazione statica a freddo.
FormatTENUTA DI FESSINA
MaturationFermentazione diretta in botte di rovere francese da 3500 litri Affinamento sulle fecce fini per 6-8 mesi.
ClassificationETNA BIANCO D.O.C.

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