Brùt - Contadi Castaldi - Franciacorta D.O.C.G.

19,80€

196-010

3 Items

Data sheet

ProducerCONTADI CASTALDI - FRANCIACORTA
RegionLombardia
ClassificationFranciacorta DOCG
Wine styleAl bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un pérlage fine e persistente.
GrapesChardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%
MaturationAffinamento sui lieviti Da 20 a 26 mesi. Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique.
BouquetAl naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde.
TasteLa bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.
Pairs withPerfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare anche zuppe e vellutate.
Alcohol12,5% vol.
Volume0,75 l.
Harvesting methodManuale.
Extraction methodPressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente

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