Il Musumeci - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta di Fessina -

31,00€

185-010

6 Items

Data sheet

VintageRiserva 2012
Grapes100% Nerello Mascalese
Alcohol14% vol.
Volume0,75 l.
Wine styleVino dal colore rubino scarico con riflessi granati.
Pairs withPrimi piatti a base di carne, carne grigliata, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18/20° C
RegionSicilia
BouquetFrutta rossa sotto spirito, sottobosco, mentolato e balsamico, cenere, goudron, humus, liquirizia, tabacco,capperi, rosmarino.
TasteCentro tannico setoso e vellutato, acidità persistente, goudron, menta glaciale, frutta rossa matura, marasca, noce moscata, finale rotondo, avvolgente e complesso.
Harvesting methodManuale. Data Vendemmia: Ottobre
Extraction methodDiraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina. Fermentazione con temperatura tra i 25 e 28°C Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.
ProducerTENUTA DI FESSINA
MaturationAFFINAMENTO: 10 -12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6-8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni.
ClassificationETNA

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