Erse - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta di Fessina

15,80€

185-020

6 Items

Data sheet

Vintage2016
Grapes Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%
Alcohol13% vol.
Volume0,75 l.
Wine styleVino di colore rosso rubino chiaro.
Pairs withSecondi piatti di carne, anatra e formaggi stagionati come il pecorino.
RegionSicilia
BouquetMore selvatiche, coriandolo, chiodi di garofano, pimento e pepe rosa.
TasteTannini soffici ed austeri. Rotondo e speziato, erse racconta una storia antica legata alla vinificazione etnea artigiana, dove per centinaia di anni la bacca rossa fu miscelata con quella bianca, un matrimonio tra varietali indigeni .
Harvesting methodManuale. Data di vendemmia: Ottobre.
Extraction methodDiraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox.
ProducerTENUTA DI FESSINA
MaturationDa 6 a 9 giorni di macerazione sulle bucce a seconda delle annate, temperature di fermentazione tra 23 e 26 ° c per estrarre colore e profumi. Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
ClassificationETNA ROSSO D.O.C.

Related Products

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Newsletter

Get our Offers