Zibibbo Terre Siciliane I.G.P. - Barraco

Zibbibo vom jungen und enthusiasitischen handwerklichen Weinproduzenten Nino Barraco aus der historischen sizilianischen Weinregion Marsala. Ein einzigartiger, natürlich hergestellter trockener strohgelber Wein, hergestellt aus der einheimische Traube Zibbibo (oder Moscato di Alexandria). Ein aromatischer Wein mit Salzgefühl und langer Ausdauer.

21,60€

067-F20

3 Artikel

Data sheet

HerstellerAzienda Agricola Barraco
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.P.
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenZibibbo
Jahrgang2016
ReifungIn Stahltanks für 8 Monate, gefolgt von 6 Monaten in den Flaschen.
AromaReich und komplex in der Nase mit klassischen Aromen, angereichert mit Limetten-, Zedern-, Orangen- und Grapefruitschalen, Nuancen von Basilikum und Rosmarin.
GeschmackTrocken, würzig und komplex, großartiger Geschmack und hartnäckigkeit am Gaumen.
Passt zuPasta mit würzigen Saucen, thailändische Küche, Fisch mit Zitrusfrüchten gebacken. Bei 12-14 C servieren.
Alkohol12% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Nino Barraco gründete das Unternehmen 2004 mit der Umprogrammierung der Arbeit auf den 7 Hektar großen Weinbergen der Familie. Der handwerkliche Charakter der Kellerei wird durch die ausschließliche Kontrolle durch den Eigentümer-Winzer allein gewährleistet.

Das persönliche Streben von Nino Barraco bei der Weinherstellung beruht auf dem Wunsch, Weine herzustellen, die die Besonderheiten der einheimischen Rebsorten und die Besonderheiten ihres Territoriums vermitteln.

Die wirklich große Herausforderung des Unternehmens besteht darin zu zeigen, dass der Wein aus Marsala, wo seit Jahrtausenden Weinreben existieren, auch weiterhin eine Zukunft in der guten Gesellschaft des Weltweins haben wird. Seine Idee des Weins findet Inspiration in der ländlichen Tradition, die auf bekanntem Know-how basiert und das Ergebnis einer Leidenschaft für natürlichen Weine und des Vertrauens in die Variabilität der Natur ist.

Der Wein für Nino Barraco ist eine Repräsentation der Identität, bei der die dissonanten Noten stark an der Charakterisierung derselben beteiligt sind. Das Ergebnis ist kein perfekter Wein, sondern ein Wein, der sich durch seine Persönlichkeit und Vielfalt auszeichnet. Ziel ist es, Weine, die auch nach Jahren noch begeistern, zum Leben erwecken zu können.

Die Zibbibo-Reben für diesen Zibbibo-Weißwein wachsen in Nino Barracos schwarzem Lehm und steinigen Weinbergen außerhalb von Marsala in West-Sizilien in Höhen zwischen 0 und 120 m.

Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert und entstielt gefolgt von die spontane Gärung bei unkontrollierter Temperatur in kleinen 2500-Liter-Stahltanks, basierend auf den an den Schalen vorhandenen natürlichen Hefen. Der Wein reifte 8 Monate in Stahltanks, gefolgt von 6 Monaten in den Flaschen.

Langlebigkeit 3-5 Jahre.

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