Sp 68 Bianco Terre Siciliane I.G.T - Occhipinti

Ariana Occhipinti hat erst vor 15 Jahren ein eigenes Weingut eröffnet, als sie einen Weinberg und ein Weingut in der Contrada Fossa di Lupo außerhalb von Vittoria im Südosten Siziliens erwarb. Von Anfang an wollte sie natürliche Bio-Weine produzieren, die auf dem festen Glauben an das von ihr bewirtschaftete Land und die von ihr verwendeten natürlichen Prozesse beruhen. Dies beinhaltete die Akzeptanz der Vielfalt der Böden, der Hänge des Bodens, der Höhe und der Originalität der Weinberge. Akzeptieren bedeutet für sie Respekt. Die Erde und ihr Gleichgewicht respektieren. Respekt für den Weinberg mit gekonnten Gesten einer sensiblen Landwirtschaft. Um die Gärung durch die Verwendung von einheimischen Hefen zu respektieren. Respektiere den Wein, als wäre er eine Person. Respekt für die Natur in jeder Geste: vom Anbau und Beschneiden bis zur Verarbeitung der Trauben. Alles muss im Gleichgewicht sein, was sich für sie wie folgt zusammenfassen lässt: Aus guten Trauben gute Weine entstehen Daher werden alle ihrer Weine aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, ohne Pestizide, Fungizide, Herbizide, chemische oder synthetische Düngemittel.

Arianna Occhipinti schreibt über diesen Wein: SP68 Bianco - Der Name einer Straße, für einen Wein, der eine Reise ist. Das von den Weinbauern, die schon vor dreitausend Jahren aus dem Land mit den Amphoren und dann die Fässer gegangen sind, und in der Flasche ist die Frucht ihrer Arbeit, Müdigkeit, Freude, sogar der Geruch des Bodens. Die Reise der Weinbauern, auch heute noch für ihren Weinberg, unter den Treffen und Arbeiten ausgetauscht, unter dem blauen Himmel der Iblei Berge. Über diesen Wein:

Farbe: Dunkelgelb.

Aroma: Schön aromatisch und blumig. Grapefruit- und Zitrusnoten mit der moscato-Traube kommen auch in die Nase.

Geschmack: Sehr aromatisch mit vielen tropischen und anderen Fruchtnoten. Wunderschöne Zitrusfrucht, Mineralität und Salzgehalt am Gaumen. Schönes, schmackhaftes Ende.

Langlebigkeit 3-5 Jahre