Selezione di Famiglia Grande Cuvée Sicilia D.O.P - Az. Agr. Milazzo

Der Selezione di Famiglia Bianco ist ein Bio-wein von ein einzelnen Weinberg, aus einer besonderen Auswahl an Chardonnay-Trauben, die im Milici-Gebiet im Westen Siziliens angebaut werden. Der Produktionsertrag wird mit 34 Hektolitern pro Hektar niedrig gehalten, um den besten Qualitätswein zu erhalten.

27,00€

008-100

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Data sheet

HerstellerAz. Agr. Milazzo
RegionSicilia
KlassifikationSicilia D.O.P.
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenChardonnay
Jahrgang2015
Passt zuChalentiere, Thunfisch-Tartare und Fassona (Piemontesisches Rindfleisch), Risotto mit Taleggio-Käse, Trüffel, luftgetrockneter Schinken. Es ist die perfekte Begleitung für leichtes Fleisch und Gemüse-basierte Gerichten. Bei 12 C servieren.
Alkohol14% vol
Volume0,75 l
BiologischJa

Mehr Informationen

Der Weinberg im Milici-Gebiet zeichnet sich dadurch aus, dass er auf einem nach Osten orientierten Plateau mit hohem Tonanteil in stark kalkhaltigem Boden liegt. Die Weinherstellung ist von den besten Chardonnay-Produzenten der Welt inspiriert. Die weise Verwendung des Barriques ist das Schlüsselelement, um das für diese Rebsorte typische Vanille-Aroma aufzudecken und eine perfekte Kombination zwischen den verschiedenen Eigenschaften der Chardonnay-Klone zu schaffen: der starke aromatische Charakter, die feste Säure, die würzigen Noten. Es ist ein Wein von großer Struktur, der von einer festen Säure unterstützt wird, die ihn elegant und angenehm für den Gaumen macht.

Farbe: Ein sanftes Gelb mit grünlichen Reflexen als Ergebnis einer der besten mediterranen Klimasaison, die die Physiologie der Pflanzen außergewöhnlich charakterisiert hatte.

Aroma: Es öffnet sich ein Crescendo an die Nase, an der ersten gibt es Noten von weißen Blüten und frischem Obst, begleitet im Abgang mit Aromen von aromatischen Kräutern und Vanille.

Geschmack: Frisch und wendig am Gaumen mit einer bemerkenswerten Struktur und Geschmeidigkeit. Ein Wein, der sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln wird.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

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