Resilience Grillo Sicilia D.O.C. - Colomba Bianca

Der Resilience Grillo ist ein neuer Wein von Siziliens größter Genossenschaft Colomba Bianca - ein eleganter, strohgelber junger Wein, der im Val di Mazara-Tal hergestellt wird. Es ist ein frischer Wein mit Noten von gelbe fleischigen Früchten und blumigen Düften mit einer schönen Saftigkeit und Säure.

9,00€

256-060

21 Artikel

Data sheet

HerstellerColomba Bianca
RegionSicilia
KlassifikationSicilia D.O.C.
WeinstilTrockener Weißwein.
TraubenGrillo
Jahrgang2017
ReifungIn Edelstahltanks für 5 Monate mit häufiger Batonnage.
AromaElegante Noten von gelben fleischigen Früchten mit tropischen Noten. Milder floraler Duft nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten.
GeschmackAusgezeichnete Geschmeidigkeit und Rebsortenidentität. Die ausgewogene Säure unterstützt die Eleganz am Gaumen.
Passt zuPasst gut zu Gemüsegerichten und Geschmackvolle Pasta- oder Pizzagerichten. Serviertemperatur 8-10°C.
Alkohol12,5% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Grillo Reben für der Resilience Grillo Weißwein wachsen in den Weinbergen der Genossenschaft Colomba Bianca in Mazara del Vallo im Südwesten Siziliens in Höhenlagen von 100 bis 600 m.

Die Trauben wurden handverlesen und sorgfältig sortiert. Die Trauben wurden in der Val di Mazara Weingut der Genossenschaft vinifiziert, wo sie schnell verarbeitet wurden, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Trauben unter Berücksichtigung ihrer territorialen Herkunft zu bewahren. Die Trauben wurden sanft gepresst, um den Duft und die natürliche Säure des Mostes zu maximieren. Nach der statischen Trennung der Häute wurde der Most 24 Stunden lang auf 12°C abgekühlt, um den Most vor der Gärung, die in Edelstahltanks stattfand, klar zu machen. Die Reifung des Weins erfolgte in den Tanks für 5 Monate mit häufigen Batonnagen, um die edle Hefe in Suspension zu halten und die Verwendung von Sulfiten zu begrenzen.

Langlebigkeit 3-5 Jahre

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