Resilience Catarratto Sicilia D.O.C. - Colomba Bianca

Der Resilience Caterratto ist ein Weißwein von Siziliens größter Genossenschaft Colomba Bianca - ein eleganter, strohgelber junger Wein, der im Val di Mazara-Tal hergestellt wird. Es ist ein frischer Wein mit floralen Noten und einem unverwechselbaren Catarratto-Biss mit ausgeprägter Schmackhaftigkeit und ausgewogener Säure.

9,00€

256-055

12 Artikel

Data sheet

HerstellerColomba Bianca
RegionSicilia
KlassifikationSicilia D.O.C.
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenCatarratto
Jahrgang2018
ReifungIn Edelstahltanks für 5 Monate mit häufiger Batonnage.
AromaBlumige Noten von Jasmin, Orangenblüten und Holunderblüten mit fruchtigen Noten von Grapefruit und Melone.
GeschmackUnverwechselbarer Catarratto-Biss mit ausgeprägter Geschmeidigkeit und ausgewogener Säure, die das Territorium respektiert.
Passt zuPasst gut zu delikaten leichten und geschmackvollen Gerichten. Serviertemperatur 8-10°C
Alkohol12,5% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Caterratto Reben für der Resilience Cerratto Wein wachsen in den kalkhaltigen Boden in den Weinbergen der Genossenschaft Colomba Bianca in Westsizilien in Höhenlagen von 400 bis 600 m.

Die Trauben wurden handverlesen und sorgfältig sortiert. Die Trauben wurden im Weingut Vita der Genossenschaft außerhalb von Trapani vinifiziert, wo sie schnell verarbeitet wurden, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Trauben unter Berücksichtigung ihrer territorialen Herkunft zu bewahren. Die Trauben wurden sanft gepresst, um den Duft und die natürliche Säure des Mostes zu maximieren. Nach der statischen Trennung der Häute wurde der Most 24 Stunden lang auf 12°C abgekühlt, um den Most vor der Gärung, die in Edelstahltanks stattfand, klar zu machen. Die Reifung des Weins erfolgte in den Tanks für 5 Monate mit häufigen Batonnagen, um die edle Hefe in Suspension zu halten und die Verwendung von Sulfiten zu begrenzen.

Langlebigkeit 3-5 Jahre

 

Download

Ähnliche Produkte

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Newsletter

Holen Sie sich die Angebote