Quarz Südtirol Terlan D.O.C. - Kellerei Terlan

Der Quarz des führenden italienischen Weinproduzenten Kellerei Terlan ist der Spitzenweißwein dieser weltbekannten Genossenschaft. Es ist ein einzigartiger und exotischer strohgelber Wein mit saftigen Fruchtaromen und feiner Mineralität. Ein Wein mit einem sehr langen Leben, der alle positiv überraschen wird.

48,00€

215-070

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Data sheet

HerstellerKellerei Terlan
RegionTrentino Alto Adige
KlassifikationSüdtirol Terlan D.O.C.
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenSauvignon Blanc
Jahrgang2016
ReifungReifung auf der Hefe für 9 Monate, teilweise in großen Holzfässern (50%) und teilweise in Edelstahltanks (50%).
AromaVerführerisch exotisch im Glas, mit vielschichtiger Frucht aus Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, und Kräuteraromen, die an Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünen Tee erinnern. Es zeigt auch mineralische Noten von Feuerstein kombiniert
GeschmackDer Wein bietet ein faszinierendes Zusammenspiel von saftigen Fruchtaromen und zarter Mineralität, die eine harmonische Opulenz mit einem langen und eindrucksvollen Abgang schaffen.
Passt zuEin erregender Begleiter zu Austern, Lachstartar und Crudités von Krustentieren sowie grünem Apfelrisotto mit knusprig gebratenen Saiblingfilets, pochiertem Hummer oder Lammbraten in Kräuterkruste; reifer Ziegenkäse. Servieren bei 12-14 C.
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Sauvignon Blanc Reben für den Quarz Weißwein wachsen in den Weinbergen der Genossenschaft an den Berghängen um Terlano in Erde mit groben Körnern aus Kieselstein und Sand. Die Weinberge befinden sich zwischen 250 und 900 Meter über dem Meeresspiegel auf einem Bett aus auffallendem roten Porphyr, einem magmatischen Gestein mit großen mineralischen Einschlüssen, die in geologischer Terminologie als Quarzporphyr bekannt sind. Dieses Terroir ist die Heimat salziger Weine mit einer feinen Spannung, die den Gaumen anspricht und eine hervorragende Langlebigkeit aufweist. Die Südhänge erhalten maximale Sonneneinstrahlung. Unter diesen fast mediterranen Bedingungen stellt das Weingut eine Reihe von Weltklasseweinen her.

Dies ist eine Kellerei, die der höchsten Qualität in der Weinproduktion gewidmet ist. Die Trauben wurden von Hand geerntet und anschließend sorgfältig ausgewählt. Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und schließlich Lagerung auf der Hefe für neun Monate, teilweise in großen Holzfässern (50%) und teilweise in Edelstahltanks (50%); Endmischung drei Monate vor der Abfüllung.

Dies ist ein Wein, der sich durch die Lagerung für einige Jahre entwickeln und verbessern wird.
Langlebigkeit 10-15 Jahre.

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