Grappoli del Grillo Terre Siciliane I.G.P - Marco De Bartoli

Marco De Bartolis moderne Interpretation von Grillo-Weinen. Dank der Verwendung moderner Weinherstellungstechniken produziert diese sehr alte Rebsorte einen komplexen, gut strukturierten Wein, der wunderschön altert.

21,60€

053-020

3 Artikel

Data sheet

RegionSicilia
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenGrillo
Jahrgang2016
Passt zuEin starker Wein, der gut zu kräftigen Gerichten passt. Servieren bei 10-14 °C.
Alkohol13,5% vol.
Volume0,75 l

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Die Grappoli del Grillo von Marco De Bartoli beginnt in der Contrada Fornara Samperi im Marsala-Gebiet, wo Trauben, die früher für die Herstellung von traditionellem Marsala-Wein verwendet wurden, jetzt zur Herstellung von Tafelweinen hoher Qualität verwendet werden. Die Produktion beginnt mit einer strengen manuellen Selektion von Trauben und einer Gärung mit heimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Prozess wird dann in französischen Eichenfässern vervollständigt, um die primären Aromen des Weins zu erhalten und sein Bouquet während der Reifezeit zu verbessern. 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, auf eigener Hefe, bis zur Reife gerührt.

Farbe: Intensives Gelb mit grünlichen Reflexen.

Aroma: Die Nase ist fruchtig und blumig - Feldblumen, Ananas und exotische Früchte.

Geschmack: Am Gaumen elegant und fruchtig mit einem leicht bitteren Abgang, der angenehm anhaltend ist. Ein Wein, der mit der Zeit die Emotionen behält.

Langlebigkeit 10-15 Jahre.

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