Catarratto - Terre Siciliane I.G.P. - Barraco

Catarratto vom jungen und enthusiasitischen handwerklichen Weinproduzenten Nino Barraco aus der historischen sizilianischen Weinregion Marsala. Ein einzigartiger, natürlich hergestellter trockener strohgelber Wein aus der einheimische Catarratto-Traube. Ein Wein mit Aromen von Quitten und gelben Blüten, hartnäckig und geschmackvoll.

 

21,60€

067-F10

3 Artikel

Data sheet

HerstellerAzienda Agricola Barraco
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.P.
WeinstilTrockener Weißwein
TraubenCatarratto
Jahrgang2017
ReifungIn Stahltanks für 8 Monate, gefolgt von 4 Monaten in den Flaschen.
AromaIntensiv und mineralisch mit einem Hauch von gelben Blüten und Zitrusfrüchten, rauchigen Noten und Muskatnuss.
GeschmackGroße Intensität, umhüllend und anhaltend, zarte Noten von süßen Gewürzen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten mit rauchigen Noten.
Passt zuCouscous mit Fisch, Pasta mit Fischsauce, weißes pikantes Fleisch. Bei 12-14 C servieren.
Alkohol12% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Nino Barraco gründete das Unternehmen 2004 mit der Umprogrammierung der Arbeit auf den 7 Hektar großen Weinbergen der Familie. Der handwerkliche Charakter der Kellerei wird durch die ausschließliche Kontrolle durch den Eigentümer-Winzer allein gewährleistet.

Das persönliche Streben von Nino Barraco bei der Weinherstellung beruht auf dem Wunsch, Weine herzustellen, die die Besonderheiten der einheimischen Rebsorten und die Besonderheiten ihres Territoriums vermitteln.

Die wirklich große Herausforderung des Unternehmens besteht darin zu zeigen, dass der Wein aus Marsala, wo seit Jahrtausenden Weinreben existieren, auch weiterhin eine Zukunft in der guten Gesellschaft des Weltweins haben wird. Seine Idee des Weins findet Inspiration in der ländlichen Tradition, die auf bekanntem Know-how basiert und das Ergebnis einer Leidenschaft für natürlichen Weine und des Vertrauens in die Variabilität der Natur ist.

Der Wein für Nino Barraco ist eine Repräsentation der Identität, bei der die dissonanten Noten stark an der Charakterisierung derselben beteiligt sind. Das Ergebnis ist kein perfekter Wein, sondern ein Wein, der sich durch seine Persönlichkeit und Vielfalt auszeichnet. Ziel ist es, Weine, die auch nach Jahren noch begeistern, zum Leben erwecken zu können.

Die Catarratto-Reben für diesen Weißwein wachsen in Nino Barracos Weinbergen, die reich an schwarzen Böden mit organischen Elementen sind, außerhalb von Marsala in West-Sizilien in einer Höhe zwischen 0 und 120 m liegen. Die Reben sind 35 Jahre alt.

Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert und entstielt gefolgt von die spontane Gärung bei unkontrollierter Temperatur in kleinen 2500-Liter-Stahltanks, basierend auf den an den Schalen vorhandenen natürlichen Hefen. Der Wein reifte 8 Monate in Stahltanks, gefolgt von 4 Monaten in den Flaschen.

Langlebigkeit 3-5 Jahre.

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