Principessa Gavia - Gavi D.O.C.G. - Banfi

Principessa Gavia vom weltberühmten Weingut Banfi im Piemont, das eine große Auswahl einzigartiger Schaumweine produziert. Dies ist ein blasser strohgelber Schaumwein mit einem sehr feinen und lebhaften Schaum. Der Wein wird nach dem Metodo Charmat hergestellt. Es hat ein intensives und fruchtiges Aroma und der Geschmack zeigt Frische, die es angenehm und leicht zu trinken machen.

9,80€

046-210

6 Artikel

Data sheet

HerstellerBanfi
RegionPiemonte
KlassifikationGavi D.O.C.G.
WeinstilLeichter Schaumwein (Metodo Charmat)
TraubenCortese
Jahrgang2019
ReifungReifte für ca. 3 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe.
AromaIntensives und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Banane, Ananas und Apfel.
GeschmackFrische und Lebhaftigkeit der Blasen machen es angenehm und leicht zu trinken. Am Gaumen anhaltender und fruchtiger Abgang.
Passt zuHervorragend als Aperitif, aber auch zu Fischgerichten wie gebratenem Calamari oder gegrillten Garnelen. Bei 10-12 °C servieren.
Alkohol12% vol.
Volume0,75 l.

Mehr Informationen

Banfi wurde 1978 dank des Willens der italienisch-amerikanischen Brüder John und Harry Mariani gegründet. Von Anfang an war es das Ziel der Brüder, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das mit den modernsten wissenschaftlichen Erkenntnissen in den Weinbergen für die Herstellung von Premiumweinen kombiniert wurde. In diesen Jahren kauften sie auch das Weingut Bruzzone, ein historisches Weingut im Piemont. Dieses Weingut wurde 1860 gegründet und hat sich auf die Herstellung von Schaumweinen spezialisiert. Heute heißt es Banfi Piemonte. Die starke Verbundenheit mit der Region zeigt sich in der Auswahl der Weine von Banfi Piedmonte, allen Ausdrucksformen der wichtigsten einheimischen Rebsorten und der flaschenvergorenen Schaumweine von Metodo Classico.

Die Weine von Banfi entspringen der Leidenschaft und Liebe zu einzigartigen Terroirs, der ständigen Forschung und der gründlichen Kenntnis der verschiedenen Gebiete sowie der Fähigkeit, erprobte und geachtete Techniken mit innovativen Lösungen sowohl im Weinberg als auch im Weingut zu verbinden.

Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Städten Novi Ligure und Acqui auf einer Fläche von circa 60 Hektar, von denen 55 hektar unter Wein stehen. Die Cortese di Gavi-Reben für den Schaumwein Principessa Gavia stammen aus einem Banfi Piemonte-Weinberg in der hügeligen Region Piemonte. Dieser Wein wird nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der der saubere Most aus der ersten sanften Pressung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C fermentiert und dann während des letzten Teils der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks auf 0 °C abgekühlt wird zwei Wochen lang. Die Lagerung bei niedrigen Temperaturen verleiht dem Wein ein leichtes natürliches Aufschäumen. Der Wein reift ca. 3 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe.

Haltbarkeit 3-5 Jahre.

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