Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut - Firriato

Gaudensius Blanc de Blancs vom berühmten sizilianischen Weinkellerei Firriato. Ein einzigartiger Sekt aus Chardonnay- und Carricante-Trauben, die in den Weinbergen in jedem Ende Siziliens angebaut werden. Gaudensius Blanc de Blancs ist ein hervorragender strohgelber Schaumwein mit einer feinen und konzentrierten Perlage - elegant und aromatisch

15,80€

050-305

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Data sheet

HerstellerFirriato
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane Bianco Spumante
WeinstilWeißer Sekt Brut, Metodo Classico
TraubenChardonnay und Carricante
JahrgangN.V.
ReifungMindestens 32 Monate auf der Hefe in den Flaschen vor dem endgültigen Verkorken gefolgt von einigen Monaten in den Flaschen.
AromaFrisches und elegantes, komplexes Bouquet von weißen Früchten, Akazienblüten, Haselnuss- und Honigdüften, die durch mineralische Noten betont werden.
GeschmackZart, elegant konzentriert, mit großer Feinheit, gekennzeichnet durch eine schöne aromatische Persistenz am Gaumen.
Passt zuIdeal als Aperitif und ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Vorspeisen. Perfekt mit Meeresfrüchten. Serve bei 6-8 C.
Alkohol12% vol.
Volume0,75 l.

Mehr Informationen

Die Reben für den Gaudensius Blanc de Blancs wachsen in jedem Ende von Sizilien und unter sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Die Chardonnay-Reben wachsen in Firriatos Weingut Borgo Guarini östlich von Trapani im Westen Siziliens auf Tonböden in einer Höhe von 200 m. Die Carricante-Reben wachsen in den Weinbergen von Firriatos Cavanera Etnea Weingut an den Nordhängen des Ätna in 650 m Höhe und auf vulkanischem Boden.

Die Trauben wurden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert, entstielt und gepresst, gefolgt von der ersten Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgte in den Flaschen nach der klassischen Methode mit traditionellem Handrütteln auf Pupitres und Degorgement à la Glace. Der Wein reifte mindestens 32 Monate lang in der Flasche in Kontakt mit der Hefe, bevor er endgültig verkorkt wurde, gefolgt von einigen Monaten in den Flaschen.

Langlebigkeit 3-5 Jahre.

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