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Ferrari Perlè Bianco Riserva - Trento D.O.C. - Ferrari
Ferrari Perlè Bianco Riserva vom Ferrari-Weingut in Trient. Ein Jahrgangssekt von unbestreitbarer Qualität aus einer strengen Auswahl von Chardonnay Trauben aus den besten Weinbergen. Nach einer langen Reifung in der Flasche - 8 Jahre auf der Hefe - ist dies ein Trentodoc Riserva, der mit seiner vielseitigen Persönlichkeit verführt, mit seiner Harmonie begeistert und mit seiner Eleganz überzeugt.
039-045
2 Artikel
Data sheet
 Hersteller | Cantina Ferrari |
 Region | Trentino Alto Adige |
 Klassifikation | Trento D.O.C. |
 Weinstil | Weißer Sekt Brut - Metodo Classico |
 Trauben | Chardonnay |
 Jahrgang | Riserva 2009 |
 Reifung | Mindestens 8 Jahre auf der Hefe in den Flaschen. |
 Aroma | Das hochkomplexe Aroma offenbart Noten von kandierter Zitrone, Quittenmarmelade und floralen Noten und weicht faszinierenden Nuancen von Jod und würzigem Brot. |
 Geschmack | Frische und Spritzigkeit verschmelzen in perfekter Harmonie mit der raffinierten Milde, die sich aus der langen Reifung auf der Hefe ergibt. Ein herrlich langer Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer und getrockneten Aprikosen. |
 Passt zu | Ein Wein für besondere Anlässe. Hervorragend als Aperitif. Perfekt, um Vorspeisen zu begleiten. Es wird in Kombination mit Fischgerichten empfohlen. Serviertemperatur 8-10 °C. |
 Alkohol | 12,5% vol. |
 Volume | 0,75 l. |
Mehr Informationen
Die Geschichte von Ferrari begann mit einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum, im Trentino einen Wein zu kreieren, der mit den besten französischen Champagnern mithalten können. Er war ein Pionier, als er 1902 als erster die außergewöhnliche Berufung seines Gebiets erkannte, und er war es, der zum ersten Mal große Mengen Chardonnay in Italien anpflanzte.
Die Ferrari-Philosophie - das ständige Streben nach Qualität und die Fokussierung auf Details während des gesamten Produktionsprozesses vom Weinberg bis zum Tisch - hat Ferrari zu einem der führenden italienischen Hersteller von Metodo Classico Sekte gemacht. Aus diesem Grund bietet jede Ferrari Flasche ein einzigartiges Erlebnis - einen Wein Made in Italy - eine Ikone des Stils, die Sie vom ersten Schluck an begeistert.
Die Produktion basiert auf einer engen Verbindung mit dem Territorium und dem Respekt für das Land in jedem einzelnen Auftrag. Alle Ferrari-Weine sind Trentodoc-zertifiziert und werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die im Trentino in großer Höhe nach nachhaltigen Anbaumethoden angebaut werden. Das Trentino ist mit seinem Bergweinbau ein Gebiet, das sich hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen von großer Eleganz und Komplexität eignet: Die Abwechslung von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben Qualität und gibt ihnen ein breites Spektrum verschiedener Aromen und Geschmacken.
Die Chardonnay-Reben für den Ferrari Perlè Bianco Riserva-Sekt wachsen in den Bergweinbergen um Trient. Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl jener Chargen von Chardonnay, die Ferraris Winzer für die Langzeitreifung als am besten geeignet erachten. Die reifen Trauben wurden von Hand gelesen und zum Weingut gebracht, wo sie vorsichtig gepresst wurden. Es folgte die erste Gärung in Edelstahltanks, aus denen sich Aromen ableiten, die an die der chardonnay erinnern. Nach der Herstellung der Cuvée-Mischung wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und mit Zucker und ausgewählten Hefen angereichert, gefolgt von der zweiten Gärung, die mindestens 8 Jahre dauerte. Nach der Dègorgement lag der Wein vor der Freigabe einige Zeit in den Flaschen. Durch diesen langwierigen Prozess entstand ein wunderschöner goldener Sekt mit einem feinen, anhaltenden Perlage.
Haltbarkeit 10-15 Jahre.
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