Murgo Brut - Metodo Classico - Murgo - Magnum in der originalen Holz-Packung
41,80 €
Murgo Brut vom Tenuta San Michele der Familie Murgo wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die in Weinbergen auf 500 Metern Höhe an den Osthängen des Ätna angebaut werden. Dies ist ein schöner strohgelber Sekt mit einem feinen Perlage. Es hat ein blumiges und würziges Bouquet mit zarten Noten von Brotkruste. Der Geschmack ist mineralisch und fein mit einer anhaltenden Fruchtigkeit.
023-035
Die Trauben werden vor der vollständigen Reifung geerntet und leicht gepresst, um die Farbextraktion aus den Schalen zu minimieren. Nach dem Absetzen erhält der Most Fermente in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur (16 °C). Am Ende der Gärung reift der Wein etwa acht Monate in Stahltanks, bevor die zweite Gärung in der Regel ab dem Frühjahrsbeginn nach der Ernte erfolgt. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe. Die Dosage erfolgt mit Wein aus derselben Jahrgang und einer kleinen Menge Zucker, die den Säuregehalt des Weins ausgleicht.
Seit der ersten Produktion aus dem Jahrgang 1989 hat Nerello ein großes Potenzial für die Herstellung von Schaumweinen gezeigt. Die große Säure, die geringe Farbkonzentration und andere Elemente aus dem Terroir tragen dazu bei, diesem Wein einen großartigen Charakter, Finesse und Eleganz zu verleihen. Die bemerkenswerte Struktur und Beständigkeit sind auf die verwendeten roten Trauben zurückzuführen. Das feine Perlage ist stattdessen das Ergebnis der langsamen Reifung der Hefe.
023-035
3 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Spumante VSQ Metodo Classico Brut
- Weinstil
- Weißer Sekt, Metodo Classico
- Trauben
- Nerello Mascalese
- Jahrgang
- 2018
- Reifung
- Mindestens 24 Monate auf der Hefe
- Passt zu
- Ausgezeichneter als Aperitif, aber auch angenehm während der Mahlzeiten. Geht sehr gut mit Nudeln, Fisch und Weißfleischgerichte. Servieren bei 5-7 C
- Alkohol
- 12,5% Vol.
- Volume
- 1,5 lt.
- Hersteller
- Murgo
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