Schietto Syrah - Sicilia I.G.P. - Dei Principi di Spadafora

Der Schietto Syrah vom renommierten Bioweinhersteller Dei Principi di Spadafora ist ein tiefvioletter Rotwein, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird, die in der hügeligen Gegend um Monreale im Südwesten von Palermo angebaut werden. Es ist ein feiner, eleganter und reifer Wein mit einem Hauch von Waldbeeren und ausgewogenen Tanninen.

17,40€

015-060

6 Artikel

Data sheet

HerstellerDei Principi Di Spadafora
RegionSicilia
KlassifikationSicilia I.G.P.
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenSyrah
Jahrgang2010
ReifungMaturazione 12 Monate in Eichenfässern zu 50% und der Rest in Zementtanks, danach 12 Monate in der Flasche.
AromaEin Hauch wilder Beeren.
GeschmackReichhaltige und prägnante, ausgewogene Tannine.
Passt zuAbbinamenti Braten, Wild und nicht-pikanter Käse. Bei ~ 18 °C servieren.
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l.

Mehr Informationen

Die adelige Familie Spadafora stellt seit Jahrzehnten Wein her, doch erst in den 1990er Jahren beschloss die Familie, den auf dem Weingut produzierten Wein selbst in Flaschen abzufüllen und zu vermarkten, auf dem der Wein zuvor an Großhändler verkauft wurde. Nach ausgiebigen Tests und Verkostungen der Weine entschied der jetzige Besitzer Francesco Spadafora 1993, dass das Weingut nur Wein aus Trauben produzieren sollte, die auf seinem Land angebaut wurden. Heute besitzt das Weingut rund um Monreale 95 Hektar Weinberge, auf denen sowohl einheimische als auch internationale Trauben angebaut werden.

Die Syrah-Reben für den Schietto-Rotwein sind 22 Jahre alt und wachsen in den Sand- und Lehmweinbergen der Contrada Virzì in Monreale südwestlich von Palermo in Westsizilien. Die Trauben werden in einer Höhe von 250-350 m in einem Gebiet angebaut, das zwischen Tag und Nacht einer Temperaturschwankung von 10-15 °C ausgesetzt ist, was die Reifung und das Säure-Zucker-Gleichgewicht der Trauben verbessert. Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert und entstielt, gefolgt von einer 20-tägigen Mazeration und Fermentation in Zementtanken mit Temperaturkontrolle. Der Wein reifte ein Jahr lang zu 50% in französischen Eichenfässern und der Rest in Zementtanken, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche.

Haltbarkeit 5-10 Jahre

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