Schietto Cabernet Sauvignon Sicilia I.G.P. - Dei Principi di Spadafora

Der Schietto Cabernet Sauvignon der renommierte sizilianische Winzer Dei Principi di Spadafora ist ein purpurroter Wein mit vollem Körper, fruchtig und unverwechselbar mit einem reichen und prägnanten Geschmack und festen, ausgeglichenen Tanninen.

20,80€

015-040

12 Artikel

Data sheet

HerstellerDei Principi di Spadafora
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.P.
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenCabernet Sauvignon
Jahrgang2012
Reifung1 Jahr im französischen Eichenfässern und 18 Monate in Flaschen.
AromaIntensiv, fruchtig und deutlich.
GeschmackVoll, rund mit weiche und gut präsentierte Tannine.
Passt zuBraten und gereifter Käse. Serviertemperatur 18-20 °C
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Cabernet Sauvignon Reben für den Schietto Rotwein sind 22 Jahre alt und wachsen in den sand- und lehmhaltigen Weinbergen des Weinguts Spadafora in der Contrada Virzì in Monreale im Südwesten von Palermo im Westen Siziliens. Die Trauben werden in einer Höhe von 300 m über dem Meeresspiegel gezüchtet und unterliegen einer Temperaturänderung von 10 bis 15 °C zwischen Tag und Nacht, was das Säure-Zucker-Gleichgewicht in den Trauben verbessert.

Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert und entstielt. Der Most durchlief eine spontane Gärung ohne Schwefeldioxid in Zementtanks und mit einer temperaturkontrollierten Mazeration. Der Wein reifte ein Jahr in französischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten in den Flaschen.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

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