Santa Cecilia Noto D.O.C - Planeta

2010 Santa Cecilia vom innovativen sizilianischen Spitzenproduzenten Planeta. Santa Cecilia ist der Spitzenwein Nero d'Avola von Planeta und ist Ausdruck von Eleganz, Kraft, Ausgewogenheit und Eminenz der einzigartigen Aromen Siziliens. Heute ist dieser Wein der Maßstab für Rotweine aus Nero d'Avola.

22,20€

020-100

Nicht mehr lieferbar

Data sheet

RegionSicilia
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenNero d’Avola
Jahrgang2010
Passt zuRotes Fleisch, Wild, schmackhafte Braten oder gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l

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Die Nero d'Avola Reben für den Santa Cecilia Rotwein wachsen in Planeta's Buonivini Weingut bei Siracusa im Südosten Siziliens auf einer Höhe von nur 35-40 m. in sehr kalkhaltigem Boden.

Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von einer 21-tägigen Gärung auf den Schalen; Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahl Tanks wurde der Wein 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche und einige Monate in der Flasche gereift.

Farbe: Brillant Lila Rot und klar.

Aroma: Johannisbrot, Bergamotte und Orangenschale.

Geschmack: Die kompakten reifen Früchte und Balsamico-Noten am Gaumen lösen sich süss und kräftig auf und begleiten Tannine von dichter Textur.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

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