Sabazio Rosso di Montepulciano D.O.C. "La Braccesca" - Antinori

Sabazio Rosso di Montepulciano DOC von der Antinori La Braccesca Weingut, ein weiterer großer toskanischer Wein von Antinori. Ein frischer, fruchtiger und ausgeglichener Wein.

9,00€

087-021

12 Artikel

Data sheet

HerstellerAntinori
RegionToscana
KlassifikationRosso di Montepulciano D.O.C.
WeinstilTrockener Rotwein
Trauben85% Prugnolo Gentile (Sangiovese clone) und 15% Merlot
Jahrgang2015
Passt zuRotes Fleisch, Wild, Nudelgerichten oder mittel-gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
Alkohol13% vol
Volume0,75 l

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Der Sabazio Rosso di Montepulciano wird hauptsächlich aus Prugnolo Gentile Trauben (der lokale Klon von Sangiovese) hergestellt, der auf ungefähr 280 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Die Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen. Nach einer sieben Tage dauernden Gärung in Edelstahltanks ging der Wein in große Eichenfässer über, wo er eine komplette malolaktische Gärung durchlief und eine etwa vier Monate dauernde Reifung begann. Der Wein wurde dann für die Abfüllung vorbereitet. Das Wetter der Vegetationsperiode gab Weine mit mehr Duft und Frucht als der Körper, und die Gärung versuchte, den ersten statt den zweiten Satz von Eigenschaften hervorzubringen. Das Sabazio 2014 enthält alle entscheidenden Eigenschaften eines kühlen Jahrgangs.

Farbe: Ein brillantes Rubinrot

Aroma: Die Nase zeigt Noten von frischem Obst und Blumen

Geschmack: Umfassende Säure und mineralische Noten. Das Ende ist geschmeidig und schmackhaft.

Langlebigkeit 5-10 Jahre

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