Resilience Perricone Sicilia D.O.C. - Colomba Bianca

Die Resilience Perricone ist ein Rotwein von Siziliens größter Genossenschaft Colomba Bianca - ein eleganter purpurroter junger Wein aus dem Val di Mazara-Tal. Es ist ein schmackhafter Wein mit Noten von Sauerkirschen und kleinen roten Beeren, die warm und umhüllend am Gaumen mit runden Tanninen ist.

9,00€

256-050

30 Artikel

Data sheet

HerstellerColomba Bianca
RegionSicilia
KlassifikationSicilia D.O.C.
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenPerricone
Jahrgang2017
ReifungTeilweis in Eichenfässern und teilweis in Stahltanks für sechs Monate
AromaTypische Perricone Noten von Sauerkirschen, kleinen roten Beeren und zarten Düften von Hagebutten, die sich gut mit Düften von Gewürzen verbinden.
GeschmackVoll, warm und umhüllend am Gaumen mit runden Tanninen, elegant und samtig. Fruchtiger und üppiger Nachgeschmack.
Passt zuPasst gut zu gegrilltem roten Fleisch, Fleischeintöpfen und leckeren Nudelgerichten. Serviertemperatur 16-18°C.
Alkohol14,5% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Perricone-Reben für der Resilience Perricone Rotwein wachsen in den Weinbergen der Genossenschaft Colomba Bianca in Westsizilien in Höhenlagen von 100 bis 300 m.

Die Trauben wurden handverlesen und sorgfältig sortiert. Die Trauben wurden in der Tre Cupole Weingut des Genossenschaft in der Nähe von Marsala vinifiziert, wo sie schnell verarbeitet wurden, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Trauben unter Berücksichtigung ihrer territorialen Herkunft zu bewahren. Nach einer sanften Pressung fermentierten die Trauben zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur und mit feinem Pumpen und Mischung. Ein Teil des Weines setzte seine malolaktische Gärung für sechs Monate in Eichenfässern fort, nach dem es noch einmal mit dem anderen Teil zusammengebaut wurde zur weiteren Reifrung in Edelstahltanken.

Langlebigkeit 3-5 Jahre

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