Piano dei Daini Etna Rosso D.O.C. - Tenute Bosco

Piano dei Daini Etna Rosso vom jungen und ehrgeizigen sizilianischen Weingut Tenute Bosco an den Nordhängen des Ätna. Ein schöner Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Trauben - einen eleganten, frischen, mineralischen und fruchtigen Wein.

19,00€

255-020

36 Artikel

Data sheet

HerstellerTenute Bosco, Vigne dell’Etna.
RegionSicilia
KlassifikationEtna Rosso D.O.C.
WeinstilRotwein
TraubenNerello Mascalese 90% und Nerello Cappuccio 10%.
Jahrgang2016
ReifungIn Eichenfässern (Französisch Tonneau von 700 Liter) für 10 Monate, dann in Stahltanken für etwa drei Monate und mindestens 6 Monate in der Flasche.
AromaDie Nase zeigt schöne fruchtige Noten von Brombeere, Johannisbeere, Moosbeere mit milden, würzigen und mineralischen Nuancen.
GeschmackTrocken und sehr elegant. Eine gewisse Frische zeichnet den Strich zu einem sehr beharrlichen Ende aus.
Passt zuPasta Gerichte, leckere Fleischgerichte und mittel gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Reben für den Piano dei Daini Etna Rosso wächsen im Vulkansand in den Tenute Bosco Weinbergen an den Nordhängen des Ätna bei Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von 600 m Die mineralische Zusammensetzung des sandigen Bodens macht es durchlässig, ideal für die Sauerstoff- und Wasserzirkulation, auch in tiefen Schichten. Die Reben haben ein Alter von etwa 15 Jahren.

Die Trauben wurden manuell geerntet, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben.
Nach dem Entstielung und einem sanften Pressen wurde die Mischung in Stahltanken überführt, wo die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur für 15 Tage stattfand, mit täglichen Zyklen von Kappenausfällen, um korrekte Extraktionen von Geschmack und Farbe von den Häuten sicherzustellen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein für 10 Monate in Eichenfässern (französisches Tonneau von 700 Litern), dann in Stahltanken für ungefähr drei Monate und mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.

Langlebigkeit ist 5-10 Jahre.

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