Jazz Terre Siciliane I.G.T. - Paolo Calì

Der Jazz vom neuen sizilianischen Winzer Paolo Calì ist ein toller Kirschroter Wein aus den Trauben Frappato und Nero d'Avola, die auf dem salzigen Sandboden an der Südküste Siziliens angebaut werden. Es ist ein frischer Wein mit vielen Geschmacken, die am Gaumen zusammenschmelzen.

11,00€

043-030

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Data sheet

HerstellerPaolo Calì
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.T.
WeinstilTrockener Rotwein.
TraubenFrappato 55 %, Nero d'Avola 45%.
Jahrgang2016
AromaFruchtig mit Noten von Kirsche, Granatapfel, Waldbeeren.
GeschmackSanft tanninhaltig mit guter Säure. Viele Geschmacken schmelzen am Gaumen zusammen. Rund, frisch und gut ausbalanciert.
Passt zuPasst gut zu geröstetem rotem Fleisch und Wurst. Passt gut zu gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18 C.
Alkohol13% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Paolo Calì ist ein professioneller Apotheker mit einer Leidenschaft für den Weinbau, den er von seinem Vater geerbt hat. Er gründete sein eigenes Weingut und hat den Ehrgeiz, echte Weine zu produzieren, frei von Konzepten, frei von Mode und frei zu erregen.

Die Frappato und Nero d'Avola Reben für den Jazz Rotwein wachsen in den Weinbergen von Paolo Calì, die aus salzigen Sandböden in der Nähe der Südküste Siziliens außerhalb der Stadt Vittoria bestehen. Dies ist ein Ort, der stark vom Klima beeinflusst ist, das durch die Nähe zum Meer entsteht.

Bei der Herstellung seiner Weine versucht Paolo Calì, die Trauben zu vinifizieren, wodurch die Besonderheiten des Bodens und des Klimas verbessert werden, was wichtige Temperaturschwankungen garantiert. All dies führt zu einer ausgeprägten Schmackhaftigkeit und Mineralität, zu umhüllenden Düften und einer großen Eleganz in seinen Weinen.

Dieser Wein, sagt er, ist wie Jazz - voller Noten.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

 

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