Fondirò vino rosso - Az.Agr. Milazzo

Fondirò ist ein einzigartiger Rotwein des berühmten und innovativen sizilianischen Weinproduzenten Milazzo. Es wird außerhalb des Appellations-Systems hergestellt, um die Freiheit zu haben, einen Rotwein gemäß der Produktionsphilosophie von Milazzo äußerst modern und einzigartig zu machen.

32,00€

008-105

12 Artikel

Data sheet

HerstellerAz.Agr. Milazzo
RegionSicilia
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenPerricone
Passt zuPasta Gerichte, leckere Fleischgerichte und mittel gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
Alkohol14% vol.
Volume0,75 l

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Fondirò ist ein einzelner Weinbergwein. Die Perricone-Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die im oberen Fondirò-Weinberg auf 400 Meter Höhe im Süden Siziliens auf den Hügeln nordöstlich von Campobello di Licata wachsen.

Der Wein wird aus einer Auswahl von früh reifenden Trauben hergestellt, um eine außergewöhnliche polyphenolische Reifung zu erreichen, die den Wein bemerkenswert stabil und langlebig macht. Die Trauben wurden vorsichtig mit einer letzten Auswahl der Beeren entrappt und in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Eichen-barriques. Die Reifung erfolgte teilweise in Edelstahltanks und teilweise in neuen Eichenfässern für etwa 36 Monate, gefolgt von einer Endreifung in Flaschen für mindestens 12 Monate.

Farbe: Dunkelviolett mit violetten Reflexen.

Aroma: Fruchtige Nase von großer Intensität und Süße.

Geschmack: Reife Frucht zum Mund, mit sehr süßen und weichen Tanninen. Am Gaumen tauchen die tertiären Charaktere mit ganz besonderen Holznoten im Ende.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

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