Erse - Etna Rosso D.O.C. - Tenuta di Fessina

Der Erse Etna Rosso vom ehrgeizigen Weingut Tenuta di Fessina - ein weiterer toller Rotwein dieses Spitzenwinzer. Ein Wein aus ausgesuchten Trauben von fast 70 Jahre alten Rebstöcken, die an den Nordhängen des Ätna angebaut werden. Ein runder und würziger rubinroter Wein mit weichen und strengen Tanninen und einer Fülle reifer Früchte.

15,80€

185-020

12 Artikel

Data sheet

HerstellerTenuta di Fessina
KlassifikationEtna Rosso D.O.C.
WeinstilTrockener Rotwein
Trauben Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%
Jahrgang2016
ReifungFlaschenreifung für mindestens 12 Monate
AromaWilde Brombeeren, Koriander, Nelken, Piment und rosa Pfeffer
GeschmackWeiche und strenge Tannine. Rund und würzig
Passt zuHauptgerichte von Fleisch, Ente und gereiftem Käse wie Pecorino. Serviertemperatur 16-18 ° C
Alkohol13% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Silvia Maestrelli ist die Besitzerin und Winzerin des Tenuta di Fessina. Ihr Wunsch war von Anfang an „einen Ort der Schönheit zwischen Erde und Geist“ zu schaffen, mehr als einen Keller im strengen Sinne, in dem Menschen, Fähigkeiten und Energien aufeinander treffen, was wiederum dazu beiträgt, das immaterielle Erbe des Anwesens zu bereichern Beziehungen, Austausch und professionelle und menschliche Ideen rund um die Kultur des Weins und des guten Lebens.

Als Pionierin und Frau unter den Produzenten, die der Önologie auf dem Ätna neue Impulse gegeben haben, kam sie 2006 auf den Ätna und brachte die Tenuta di Fessina zur Welt. Ein Projekt, bei dem die Sensibilität einer „femininen“ önologischen Vision in Kombination mit den unbestrittenen technischen Fähigkeiten von Beratern und Mitarbeitern in nur zehn Jahren dazu geführt hat, einen der erfolgreichsten und bekanntesten Keller im Ätna-Gebiet zu entwickeln.

Der Erse-Rotwein wird aus einer Mischung aus typischen Etna-Trauben hergestellt, hauptsächlich aus Nerello Mascalese die in Weinbergen angebaut werden, deren Boden fein und tief ist und hauptsächlich aus Bimsstein, feinen unstrukturierten Tonen und alten Pulvern aus der Lava besteht. Die Weinreben sind fast 70 Jahre alt und wachsen in einer Höhe von 700 m. außerhalb von Rovitello in der Nähe von Castiglione di Sicilia.

Die Trauben wurden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, gefolgt von einem weichen entstielung und pressen. Danach Gärung und Mazeration auf den Schalen für 6-9 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von mindestens 12 Monaten Reifung in den Flaschen.

Langlebigkeit 5-10 Jahre.

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