Carduni Rosso I.G.T Terre Siciliane - Baglio di Pianetto

2005 Carduni Rosso ein aufregender Biowein vom ambitionierten und innovativen sizilianischen Produzenten Baglio di Pianetto. Ein eleganter reifer Petit Verdot Wein aus den Bergen südlich von Palermo.

23,80€

160-040

6 Artikel

Data sheet

RegionSicilia
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenPetit Verdot
Jahrgang2005
Passt zuRotes Fleisch, Wild, schmackhafte Braten oder gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
Alkohol15% vol.
Volume0,75 l

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Die Reben für den Carduni Rosso wachsen im Santa Cristina Gela Weinberg auf rund 650 m. Höhe bei Baglio di Pianetto Weingut in unmittelbarer Nähe zur Stadt Palermo.

Die Traubenlese und -sortierung erfolgt manuell im Weinberg unter Berücksichtigung der für jede Pflanze ausgewählten geringen Traubenmenge. Die Trauben werden entrappt und teilweise zerdrückt, gefolgt von einer kurzen Vorfermentation bei niedriger Temperatur. Dies sichert eine bessere Gärqualität für den Petit Verdot, ausgewogen und lang in Bezug auf die Mazeration. Der Wein reift 18 bis 28 Monate in französischem feinkörnigem, teilweise geröstetem Eichenfass, je nach Jahrgang und Charakter des Weines. Dieser Prozess liefert einen sehr reichen und komplexen Wein, der die besonderen Eigenschaften seiner Traube und des Landes, in dem er produziert wird, ausdrückt.

Farbe: Tiefrot.

Aroma: Intensiv und grasig, mit einem Hauch von Lakritz und bitterem Kakao sowie balsamischen und würzigen Noten.

Geschmack: Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig mit einer guten Struktur und einem langen Abgang.

Langlebigkeit 3-5 Jahre.

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