Barolo D.O.C.G - Ceretto

2011 Barolo vom Spitzenproduzenten Ceretto. Ein eleganter klassischer Barolo, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben aus den Gebieten Barolo und Serralunga d'Alba im Piemont hergestellt wird. Ein Wein mit einer langen und aufregenden Zukunft.

33,00€

233-010

Nicht mehr lieferbar

Data sheet

RegionPiemonte
WeinstilTrockener Rotwein
TraubenNebbiolo
Jahrgang2011
Passt zuRotes Fleisch, Wild, schmackhafte Braten oder gereifte Käsesorten. Servieren bei 18-20 C.
Alkohol14,5% vol.
Volume0,75 l

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Die Trauben für diesen Barolo wurden in den Weinbergen von Barolo e Serralunga d'Alba handverlesen. Gefolgt von Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für 14-15 Tage und Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage. Nach der anschließenden malolaktischen Gärung wird der Wein in Tonneaux aus französischer Eiche überführt für 12 Monate und dann 12 Monate in großen Eichenfässern. Nach der Abfüllung wurde der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert.

Farbe: Granatrot mit breiten und tieforangen Reflexen.

Aroma: Die Nase ist charakteristisch für die Sorte, ätherisch, angenehm, intensiv.

Geschmack: Der Geschmack ist trocken, voll, robust, streng, aber samtig, harmonisch.

Langlebigkeit 15-20 Jahre.

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