Ai Suma Barbera d’Asti D.O.C.G - Braida

2010 Ai Suma vom berühmten Piemont Spitzenproduzenten Giacomo Bologna - der Meister von Barbera-Weinen. Der Spitzenwein aus dem Weingut, der nur in besonders günstigen Jahren produziert wird. Es ist ein Ai Suma Wein d.h. Wir sind an der Spitze.

46,20€

094-060

1 Artikel

Data sheet

Jahrgang2010
TraubenBarbera
Alkohol16% vol.
Volume0,75 l
WeinstilTrockener Rotwein
Passt zuPasst zu schweren Fleischgerichten, Braten, Wurst, Wild und gereiftem Käse. Bei 18 ° C servieren.
RegionPiemonte

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Die Barbera-Reben für Ai Suma wachsen in Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti in sandigen und lehmigen Böden in Weinbergen, die 160 m über dem Meeresspiegel liegen.

Die Vinifikation erfolgt 20 Tage lang bei kontrollierter Mazeration, die Reifung erfolgt 15 Monate in Eichenfässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Dies ergibt einen intensiv aromatischen und pikanten Wein.

Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bouquet: Voll, reichhaltig und komplex mit intensiven Noten von Waldbeeren, Pflaumen mit Vanille, Lakritz und Kakao.

Geschmack: Ein warmes Mundgefühl mit tiefer Struktur und gleichzeitig elegant und sinnlich, harmonisch und sehr anhaltend.

Langlebigkeit 10-15 Jahre

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