Kabir Moscato di Pantelleria D.O.C. - Donnafugata

Kabir Moscato di Pantelleria vom weltberühmten sizilianischen Produzenten Donnafugata. Dieser Wein ist die kleine Schwester des hoch geschätzten Ben Rye Süßweins. Kabir ist ein sehr angenehmer, natürlich süßer Wein, der auf der sehr heißen Insel Pantelleria produziert wird. Es zeichnet sich durch ein reiches und duftendes Bouquet aus.

20,60€

044-120

12 Artikel

Data sheet

HerstellerDonnafugata
RegionSicilia
KlassifikationMoscato di Pantelleria D.O.C.
WeinstilWeißer Süßwein
TraubenZibibbo (Muscat of Alexandria)
Jahrgang2016
ReifungZwei Monate in Edelstahltanken und drei Monate in Flaschen
AromaEin reiches und duftendes Aroma mit fruchtigen Düften von weißem Pfirsich, Zitrusschalen und weißen Blüten, angereichert mit Noten von aromatischen Kräutern - Salbei und Thymian.
GeschmackAm Gaumen reichlich mit einer frischen Säure und Mineralen, die die angenehme Süße gut ausgleicht. Es endet mit einer guten Ausdauer.
Passt zuPerfekt zu pikantem Käse, Obstsalaten und gebackenen Desserts. Es ist einen Versuch wert mit Fischrogen, geräuchertem Fisch und Ziegenkäse. Serviertemperatur 10-12 ° C.
Alkohol11,5% vol.
Volume0,75 l

Mehr Informationen

Die Zibibbo-Reben für den Kabir-Süßwein wachsen in verschiedenen Donnafugata-Weinbergen im vulkanischen Sandboden in Höhenlagen zwischen 20 und 400 m auf der Insel Pantelleria zwischen Sizilien und Afrika. Die Reben sind verschiedenen Alters, einige mehr als 100 Jahre alt.

Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert, entrappt und gepresst, gefolgt von der Gärung bei den Donnafugata Khamma Weingut auf Pantelleria. Der Wein wurde in Edelstahltanks für zwei Monate und drei Monate in Flaschen vor der Freigabe gerefit.

Dieser leuchtend strohgelbe Süßwein hat eine Langlebigkeit von 5-6 Jahren.

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